![全菠蘿餡鳳梨酥的做法 【全菠蘿餡鳳梨酥】 全菠蘿餡鳳梨酥怎麼做]( "全菠蘿餡鳳梨酥的做法 【全菠蘿餡鳳梨酥】 全菠蘿餡鳳梨酥怎麼做")
- “（用量及供參考，製作前請先看Tips，A為餡料食材，B為酥皮食材）“鳳梨酥”，是著名的台灣特產。傳統的“鳳梨酥”，都是用冬瓜熬餡，與“鳳梨”其實沾不上太大的關係。而“土鳳梨酥”的餡料，則是使用100%的新鮮鳳梨果肉製作而成，不僅味道酸甜適中，醇厚濃郁，口感更添了一份顆粒感，同時在營養...
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![自制鳳梨餡的做法 鳳梨餡 自制鳳梨餡怎麼做]( "自制鳳梨餡的做法 鳳梨餡 自制鳳梨餡怎麼做")
- “買了2個超大的金鳳梨，用了一部分炒飯，剩餘的做了鳳梨餡，炒了差不多2小時，站到腳軟。家裏沒有麥芽糖，所以沒放，麥芽糖可以增加粘性和清香。但疫情宅家令，不想出門，咱當個守紀律的好公民。”食材明細主料大鳳梨（2個）輔料冰糖（適量）甜香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制鳳梨餡的做法...
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![黑鳳梨酥的做法 黑·鳳梨酥 黑鳳梨酥怎麼做]( "黑鳳梨酥的做法 黑·鳳梨酥 黑鳳梨酥怎麼做")
- “一年之後的公眾號新發讓我感慨還是挺多的，在這個知識的快餐和碎片化時代，竟然在一年之後粉絲還在默默關注你沒有離開，竟然在發送了最近一篇文章之後還有粉絲的留言歡迎我回來，真的感覺心情從谷底直接到了峯頂！其實本來期望很低，感覺有人在關注就很不錯了，咩想到竟然還會受到鼓...
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![鳳梨酥的做法 可愛的鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做]( "鳳梨酥的做法 可愛的鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做")
- “一直喜歡吃鳳梨酥，終於試試自己做了，自己做的更健康更美味！😜一口一口酥香，融合現熬的鳳梨陷美味剛剛好！（以下配料數量可以做15個）”食材明細主料鳳梨（1000g）冬瓜（600g）輔料低筋麪粉（95g）糖霜（15g）奶粉（40g）黃油（60g）鹽（2g）雞蛋（1個）蔗糖（60g）白砂糖（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鳳梨酥的...
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![鳳梨是菠蘿嗎]( "鳳梨是菠蘿嗎")
- 不是。鳳梨不是菠蘿，雖然鳳梨和菠蘿長得像，但是兩種是不一樣的水果。鳳梨比起菠蘿更加小且顏色更加黃，口感上鳳梨偏甜，而菠蘿則是酸甜可口。從形態上，菠蘿的表皮有刺兒鳳梨沒有。...
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![鳳梨就是菠蘿嗎]( "鳳梨就是菠蘿嗎")
- 是的。由於產地和品種不同造成它們口感和外形有差異。菠蘿氣味芬芳、鮮嫩多汁，可以直接食用，也可以榨汁，還可以做成菜餚，例如：菠蘿咕老肉、菠蘿雞翅、茄汁菠蘿燒排骨等。菠蘿是熱帶水果，不適宜放在冰箱保存，存放在陰涼乾燥處，避免擠壓和受潮。...
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![教你區別菠蘿和鳳梨-菠蘿鳳梨是一個東西嗎]( "教你區別菠蘿和鳳梨-菠蘿鳳梨是一個東西嗎")
- 在市場的水果攤上，我們經常能看到菠蘿和鳳梨的出現，菠蘿和鳳梨它的外觀上長得非常像，很多人認為菠蘿和鳳梨是同一種東西。但是菠蘿和鳳梨它的價格又不一樣，很多人心裏就犯了糊塗，那麼菠蘿鳳梨的區別到底有哪些呢?下面給大家介紹一下，相信看了下面的介紹以後在水果攤上就能分得...
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![菠蘿炒飯用菠蘿還是鳳梨]( "菠蘿炒飯用菠蘿還是鳳梨")
- 鳳梨。使用鳳梨做出來的菠蘿炒飯口感會更好，沒有鳳梨也可以用菠蘿代替。菠蘿炒飯是由帶皮菠蘿、菠蘿丁、米飯、火腿、雞蛋、蔬菜等食材製作而成，成品後顏色美觀，口感酸甜。菠蘿飯的味道比較酸，可以在烹飪的過程中添加適量的白糖，可以中和菠蘿的酸味。...
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![鳳梨酥的做法 黃黃的菠蘿——誘人的鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做]( "鳳梨酥的做法 黃黃的菠蘿——誘人的鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做")
- “以前吃鳳梨酥都是去超市買徐福記的，去年吃到台灣帶回來的鳳梨酥確實味道很好，雖然餡很難做，但是今年還是要自己做一次，自己做的裏面菠蘿多，冬瓜少，外面賣的幾乎都是冬瓜，嗚嗚嗚……，可是不想吃冬瓜酥！”食材明細主料低筋麪粉（90克）全脂奶粉（35克）黃油（75克）雞蛋（25克）糖粉（20克）鹽（1/4小勺）...
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![鳳梨不是菠蘿嗎]( "鳳梨不是菠蘿嗎")
- 是。鳳梨是菠蘿的一種，也叫做無眼菠蘿。鳳梨原產自巴西，是有名的熱帶水果，在中國廣東、廣西、福建、雲南等地均有種植。鳳梨的葉子鋸齒不明顯，而且包頭較小，外表果皮為青黃色，裏面的果肉會更加甜脆。鳳梨的吃法多樣，可以直接食用、榨汁食用以及製作小點心等。...
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![鳳梨酥的做法 自制鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做]( "鳳梨酥的做法 自制鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做")
- “菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還...
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![鳳梨是不是菠蘿]( "鳳梨是不是菠蘿")
- 不是。菠蘿和鳳梨是兩種不同品種的水果，只是兩種水果長得比較相似而已，不仔細辨認是很容易混淆的，但兩者還是有區別的。從產地上，從外形上，甚至從顏色以及口感上兩者都有很大的不同。...
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![菠蘿酥梨汁怎麼做-菠蘿酥梨汁的做法]( "菠蘿酥梨汁怎麼做-菠蘿酥梨汁的做法")
- “菠蘿酥梨汁，一款減肥利器！哈哈😄超級喜歡菠蘿的味道！”食材明細主料菠蘿（一個）輔料酥梨（兩個）清淡（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿酥梨汁的做法步驟1、菠蘿，酥梨備用。2、菠蘿去皮，我的刀功不錯哦。3、菠蘿改刀切小塊備用。4、梨去皮改刀小塊備用。5、菠蘿入榨汁機，慢慢放入...
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![鳳梨和菠蘿的區別-如何挑選鳳梨]( "鳳梨和菠蘿的區別-如何挑選鳳梨")
- 如今正是菠蘿上市的季節，人們在挑選菠蘿時常常會鳳梨和菠蘿。甚至有許多人認為鳳梨和菠蘿沒有區別，兩者是一種水果。但是，鳳梨和菠蘿是兩種截然不同的水果，小編今天就要和大家好好聊聊如何挑選鳳梨且鳳梨和菠蘿兩者之間的區別。一、如何挑選鳳梨1.眼睛看鳳梨的冠芽部位為尾端...
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![鳳梨酥的做法 香酥難忘---鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做]( "鳳梨酥的做法 香酥難忘---鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做")
- “輕輕咬一口，濃郁的鳳梨味立刻融化在口中，特別之處是，甜而不膩，香酥難忘！鳳梨酥由來：鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代台灣婚禮習俗。”食材明細主料低筋麪粉...
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![鳳梨可以代替菠蘿做菠蘿飯嗎]( "鳳梨可以代替菠蘿做菠蘿飯嗎")
- 可以。菠蘿飯也同樣可以叫做鳳梨飯，是當然可以用鳳梨來代替菠蘿的，這兩種水果雖然叫法不同，但這兩種水果無論是從外表看還是從口感來講都是沒有很大區別，味道上來講鳳梨甚至會比菠蘿更甜一些，喜歡甜口選擇鳳梨做飯是完全可以的。...
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![鳳梨餡怎麼做-鳳梨餡的做法]( "鳳梨餡怎麼做-鳳梨餡的做法")
- 食材明細主料鳳梨（2個（取肉1200克））輔料糖（100克）黃油（20克）麥芽糖（60克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鳳梨餡的做法步驟1、準備兩個鳳梨。2、去皮。3、切成大塊，用鹽水泡一下。4、切成小顆粒。5、放入料理機中打成蓉。6、放入鍋中慢慢熬幹大部分水分，加黃油翻炒，再加糖不停翻炒，最...
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![（附超簡單包鳳梨酥方法） 鳳梨酥怎麼做-鳳梨酥的做法 鳳梨酥]( "（附超簡單包鳳梨酥方法） 鳳梨酥怎麼做-鳳梨酥的做法 鳳梨酥")
- “鳳梨酥的美味相信大家都知道，可是看看外面賣的鳳梨酥材料好的很貴，便宜的又是香精+冬瓜蓉，既然如此還不如自己動手做足料的放心的又好吃的鳳梨酥。鳳梨酥説難並不難，只是耗時長，所以最好選擇週末時間多的時候嘗試哦！”食材明細主料鳳梨（800g）冬瓜（1000g）雞蛋（25克）奶粉（38克）輔料麥芽...
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![鳳梨餡的做法 自制冰點醬料——【鳳梨餡】 鳳梨餡怎麼做]( "鳳梨餡的做法 自制冰點醬料——【鳳梨餡】 鳳梨餡怎麼做")
- “鳳梨即為菠蘿。鳳梨根據《辭海》的解釋，鳳梨即菠蘿，原產巴西。由於產區不同，菠蘿的外觀和內裏都有區別。杭州人習慣上稱的鳳梨實際是指台灣菠蘿（目前市場上見到的多是台灣的種子，在海南培育後的果實）。它與海南土產菠蘿的最大區別是：刺很淺，一般削皮後即可食用。菠蘿聞起來特別...
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![美味鳳梨酥-鳳梨酥]( "美味鳳梨酥-鳳梨酥")
- “外皮酥酥，鳳梨的酸甜縈繞於味蕾”食材明細主料菠蘿（660g（去皮））黃油（150g）奶粉（50g）鹽（1g）輔料白糖（適量）低粉（200g）雞蛋（1個）糖粉（30g）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味鳳梨酥的做法步驟1、菠蘿去皮後切塊，放入料理機內，打碎。倒入炒鍋，中小火翻炒，等顏色變深後加糖，小火熬製，一直保持冒泡...
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![鳳梨酥的做法 酥香好吃鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做]( "鳳梨酥的做法 酥香好吃鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做")
- “鳳梨酥：顧名思義，就是鳳梨餡加酥皮，在菠蘿大量上市時節，我買了新鮮菠蘿和冬瓜做了鳳梨餡，那是絕對0防腐劑的哦，更顯得我對家人的關心和愛護哦！鳳梨酥，皮聞來有自然奶香味，吃來酥鬆適中入口即化，內餡則有天然菠蘿果香、酸甜適中且帶Q感。”食材明細主料黃油（60克）糖粉（50克）雞蛋（20克）低...
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![鳳梨酥的做法 皮兒與餡兒的完美搭配——鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做]( "鳳梨酥的做法 皮兒與餡兒的完美搭配——鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做")
- “一直對君之同學出品的鳳梨酥垂涎已久，中秋節做月餅時就順便買了一袋鳳梨餡，當然還是自己DIY的最好啦，下次一定得自己試試，因為這一次的嘗試讓我發現了這種皮兒和這種餡兒真的是絕配，絕對完美~好久沒用烤箱了，這次不知它是抽哪門子的風，原方175度15分鐘，我調到170度只用7分鐘就...
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![鳳梨酥的做法 鳳梨酥(含鳳梨內餡的做法) 鳳梨酥怎麼做]( "鳳梨酥的做法 鳳梨酥(含鳳梨內餡的做法) 鳳梨酥怎麼做")
- “超級喜歡鳳梨酥,從第一次吃,就愛~~~上~~~它!前些天和一位台灣的阿媽學習了鳳梨酥的做法.感覺好幸福的!阿媽説,鳳梨酥的內餡是用冬瓜做的,我驚~~~有種長期被騙的感覺^.^買菜時,5斤冬瓜花了俺16塊.物價高呀~物價高~阿媽説:"知道為什麼用冬瓜了吧?因為鳳梨太貴"呵呵~~~~...
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![鳳梨是菠蘿麼]( "鳳梨是菠蘿麼")
- 不是。鳳梨的肉刺比較淺，削掉果皮之後可以直接食用，而菠蘿的肉刺比較深，需要剔除出來，菠蘿肉多用鹽水進行處理，鳳梨肉直接可以食用。菠蘿的葉子兩邊呈鋸齒狀，鳳梨的葉子非常平滑，沒有鋸齒。菠蘿的果皮摸起來十分剌手，鳳梨的果皮摸起來不扎手。...
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![鳳梨酥怎麼包不漏餡]( "鳳梨酥怎麼包不漏餡")
- 和麪時加入適量的高筋麪粉。鳳梨酥屬於甜品類的食品，和麪時需要用到低筋麪粉，但是又因為鳳梨酥有餡，為止防止它露餡，所以和麪的時候要加入適量的高筋麪粉；高筋麪粉光滑且比較有彈性，韌勁非常的強，所以在烤制鳳梨酥的時候不宜露餡。...
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味味甜
