脣齒留香的西紅柿雞蛋麪片湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：1個
雞蛋 ：1個
麪粉 ：100

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.麪粉活成軟一點的麪糰，蓋上濕布餳20分鐘

2.西紅柿切成小丁，葱花切末，雞蛋打散

3.麪糰擀成薄片，並切小塊

4.鍋內熱油，小火將西紅柿丁放入，炒出紅油，並添加清水或者高湯。

5.水沸後逐次下入面片

6.兩分鐘面片9成熟時，倒入雞蛋液，並攪拌均勻，並加入適量的鹽

7.加入葱花出鍋。

烹飪技巧

西紅柿一定小火要炒出紅汁，湯才會鮮美。另外，麪糰一定要活的軟一點。