家常菜醬油魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯉魚肉 ：500

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
白醋 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.魚肉洗乾淨切塊加鹽醃3分鐘，姜切絲蒜切碎，葱切斷備用。

2.鍋熱好後，倒進油，加入薑絲和蒜，爆香後，倒進魚肉。

3.炒至轉色後。

4.倒進醬油，蓋上蓋香煎2-3分鐘。

5.上色後，倒進香葱，炒翻。

6.倒進一點蠔油後，就進接可以上碟。

烹飪技巧

1、新鮮的魚加點鹽醃製後，炒翻時候皮不容易退掉。2、加油後炒翻一下就可以上碟了。