香菇木耳蛋卷如何做簡單又好吃-簡易版
- 美食做法
- 關注:6.91K次
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
泡發木耳 :100
雞蛋 :4個
泡髮香茹 :100
胡椒粉 :少許
生粉 :少許
葱 :少許
生抽 :少許
豆腐乳 :半塊
雞精 :少許
主料
豬肉 :300泡發木耳 :100
雞蛋 :4個
泡髮香茹 :100
輔料
鹽 :少許胡椒粉 :少許
生粉 :少許
葱 :少許
生抽 :少許
豆腐乳 :半塊
雞精 :少許
1.小葱,豬肉洗淨,香菇,木耳泡發。
2.將豬肉,香菇,木耳切小塊放進料理機絞碎。
3.攪好的肉末,放葱末,生粉,鹽,生抽,胡椒粉,雞精攪打起勁。
4.雞蛋四隻,放少許鹽。
5.少許生粉及清水。
6.用打蛋器攪打勻。
7.鍋熱放油,再關小火,倒入三分之一蛋液,轉動鍋,讓蛋液均勻的煎成圓形的蛋皮。(整個過程火無須太大。)
8.依次將三個蛋皮煎好,無需煎太熟。
9.將豬肉分成三份,放入其中一份。
10.將蛋皮捲起即可,依次完成餘下兩個。
11.將蛋卷隔水蒸二十分鐘即可。
12.將蛋卷切斜刀。
13.擺入碗中撒上葱花,勾薄芡澆上即可。
雞蛋液中加少許生粉可以增加蛋皮的堅韌性。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/9x44y3.html