臘瘦肉生菜粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：3把
生菜 ：1棵
臘瘦肉 ：65

輔料

生薑 ：2片
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好食材（臘瘦肉和大米提前十分鐘泡發）。

2.把臘瘦肉焯水，清洗乾淨後切成小塊，並備生薑兩片。

3.砂鍋先放少量油，把大米，生薑，臘瘦肉放砂鍋裏，加適量水開始煲。

4.生菜清洗乾淨切碎備用。

5.待粥煲至濃稠。

6.加入生菜，再次燒開後調味便可。

烹飪技巧

1.自曬的臘肉比較多灰塵，焯水後更好清洗。2.臘肉比較鹹，最後調味需注意。