![有特色的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "有特色的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥肉：90麪條：150瘦肉：150輔料幹黃醬：200甜麪醬：100水蘿蔔：1個油：適量黃豆：適量蠶豆：適量白菜：4片蒜瓣：適量葱：5姜：5水：400黃瓜：1根豆芽：80具體步驟1.等量的葱姜切碎備用（蒜剝皮做菜碼用，但俺家情況特殊俺沒弄）。2.白菜洗...
- 32734
![自制老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "自制老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：3碗五花肉：300輔料姜：適量料酒：適量醋：適量油：適量黃瓜：1根葱：適量蒜：適量胡椒粉：適量甜麪醬：適量鹽：適量心裏美：適量黃醬：適量具體步驟1.把面提前和好醒着。2.五花肉切小丁用料酒、花椒麪、鹽等醃製備用...
- 26921
![老北京炸醬麪（簡單版）如何做簡單又好吃]( "老北京炸醬麪（簡單版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料甜味黃豆醬：50黃醬：300肥瘦肉：150輔料大葱：適量麪條：適量油：適量黃瓜：適量白菜：適量姜：1根具體步驟1.黃醬使用的是幹黃醬，加上一點有甜味的黃豆醬。2.黃醬放在碗裏面泡水，3.10分鐘左右拌開4.葱姜切末，葱的量一定...
- 12510
![老北京炸醬麪的做法 屬於你的那款“口兒正”的老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 屬於你的那款“口兒正”的老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做")
- “我屬於口兒比較重的北京人、所以也經常做這種吃的！炸醬是一個考驗耐心的東西！所謂一分耕耘一分收穫！老公不在家，自己也不可以湊合！我最討厭別人説、湊合吃點得了！寶寶渾身上下都是本領……怎麼可以這麼浪費！那麼今天就教大家做屬於你們口兒的炸醬麪！”食材明細主料手擀麪（500G）五...
- 21698
![老北京炸醬麪的做法 最家常的北京美食——老北京炸醬麪（詳細步驟版） 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 最家常的北京美食——老北京炸醬麪（詳細步驟版） 老北京炸醬麪怎麼做")
- “工作後花兒認識了好多朋友，有時候家中請客做飯，只要簡單的炸醬麪，就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麪~~~”食材明細主料五花肉（150克（三瘦七肥最好））香菇（4-5朵）幹黃醬（1袋（250克））甜麪醬（150克）豆瓣醬（3大勺）應季菜碼（適量）手擀麪（適量）輔料...
- 4515
![正宗老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "正宗老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料六必居幹黃醬：一袋料酒：2勺五花肉：隨意冰糖：四五粒輔料具體步驟1.最正宗的炸醬麪，把五花肉切小丁，用油炒到基本肉渣狀，炒到五花肉裏的肥肉完全化掉放加水泄好的六必居幹黃醬，大火開鍋轉小火熬，不停的用鏟子順一...
- 7931
![老北京炸醬麪的做法 改良版簡易老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 改良版簡易老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做")
- “由於突然有事兒，後邊煮麪的照片沒有拍，我想煮麪大家都會的，炸醬麪關鍵就是醬嘛，呵呵~~這是我在老北京炸醬的基礎上改良簡化的，味道不差的，更適合上班族操作”食材明細主料幹黃醬（適量）輔料豬肉（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）食用油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
- 26488
![美味的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "美味的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：50黃瓜：半根五花肉：50西蘭花：1朵麪粉：400輔料油：適量水：適量洋葱：少許甜麪醬：少許葱花：少許鹽：適量薑絲：少許具體步驟1.把麪粉放入麪條機，蓋蓋後開啟麪條機，從注水口緩慢注入水，18分鐘後面條全部軋完。2.鍋內...
- 8425
![老北京炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做")
- “記得去北京王叔叔家做客，王叔叔為我做的這道正宗的老北京炸醬麪。”食材明細主料四季豆（適量）輔料黃豆芽（適量）五花肉（適量）麪條（適量）欣和葱伴侶豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）植物油（適量）大葱（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京炸醬麪的做法步驟1、五花肉洗淨切丁，四季豆...
- 16897
![老北京炸醬麪怎麼做-老北京炸醬麪的做法]( "老北京炸醬麪怎麼做-老北京炸醬麪的做法")
- 食材明細主料五花肉（500g）幹黃醬（100g）甜麪醬（100g）黃豆醬（200g）麪條（400g）輔料洋葱（1/2個）大葱（1棵）植物油（5勺）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）豆芽（1把）調料料酒（150ml）白糖（3匙）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老北京炸醬麪的做法步驟1、五花肉去皮切丁，洋葱切小片，大葱切末。2、幹黃醬，甜麪醬和黃豆醬混合...
- 12910
![老北京炸醬麪如何做簡單又好吃-DIY]( "老北京炸醬麪如何做簡單又好吃-DIY")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料六必居醬：100自制雞蛋麪條：500芝麻醬：50輔料黃瓜，胡蘿蔔，蒜苗，芹菜，：300具體步驟1.加雞蛋，加少許鹽，活好後蓋好蓋子，醒半個小時～活的時候越硬越好～2.用麪條機壓出均勻爽滑的麪條3.少許油，爆葱花～香味四溢～4.炒熟肉丁後，放...
- 26824
![老北京炸醬麪如何做簡單又好吃-媽媽的味道]( "老北京炸醬麪如何做簡單又好吃-媽媽的味道")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料麪粉：600自制香菇肉丁炸醬：300輔料豆芽：適量黃豆：適量萵筍：適量9芹菜：適量蘿蔔：適量白菜：適量具體步驟1.將麪粉和成光滑麪糰餳置2.將餳置好的麪糰擀成薄片3.擀薄的麪糰摺疊4.切條5.鍋中做水燒開，下面煮開加一點...
- 30745
![老北京炸醬麪的做法 自己家的老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 自己家的老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做")
- “今天是星期天，姐姐一直喊着要吃老北京炸醬麪，呵呵真的很美味了”食材明細主料麪條（適量）豬五花肉（適量）豆乾（2片）輔料葱（一段）黃瓜（半根）植物油（適量）料酒（適量）味精（適量）澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京炸醬麪的做法步驟1、葱花切斷，備用。2、豆乾...
- 16746
![美味老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "美味老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹黃醬：適量甜麪醬：適量五花肉：適量葱：適量輔料料酒：適量水：適量油：適量具體步驟1.去皮五花肉切小丁。呵呵，據説肥瘦肉丁最好是6：4的比例，不過我覺得五花肉已經是我的承受極限了，即使味道確實“柴”了點，我也認了；葱呢...
- 13811
![老北京炸醬麪的做法 老北京炸醬麪（手擀麪） 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 老北京炸醬麪（手擀麪） 老北京炸醬麪怎麼做")
- “詳細的手擀麪教程，有任何問題隨時問我，求關注（超詳細的美食教程）”食材明細主料麪粉（500g）胡蘿蔔（200g）豆瓣醬（100g）香菇（適量）牛肉（200g）輔料黃瓜（200g）水蘿蔔（200g）甜麪醬（200g）葱（適量）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京炸醬麪的做法步驟1、準備食材（菜碼可根據自...
- 4228
![回味無窮的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "回味無窮的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300面：400輔料油：適量幹黃醬：適量甜麪醬：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.去皮五花肉切小丁。呵呵，據説肥瘦肉丁最好是6：4的比例，不過我覺得五花肉已經是我的承受極限了，即使味道確實“柴”了點，我也認了；葱呢...
- 10088
![家常老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "家常老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料前臀尖：200幹黃醬（天源醬園、六必居牌均可）：適量手擀麪：適量五花肉：200輔料大葱：一根姜：適量大料（八角）：一個老抽：適量具體步驟1.將前臀尖、五花肉切成肉丁，肥瘦可按個人口味調整；2.分別切出葱白、葱葉、薑末備用；3....
- 7870
![「家有大廚」老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "「家有大廚」老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪條：500輔料胡蘿蔔：20綠豆：50黃瓜絲：20綠豆芽：30油：10ml鹽：5具體步驟1.準備好原料胡蘿絲青菜，綠豆芽黃瓜絲2.（青菜，綠豆芽，焯水）大綠豆煮熟3.準備醬，幹黃醬用生抽化開4.用筷子均勻的攪拌5.温油先炒肉餡，焙乾水分6....
- 9019
![新派老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "新派老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料欣和豆瓣醬：適量肥一點的五花肉：適量甜麪醬：適量豆豉辣醬：適量番茄醬：適量葱花：適量姜米：適量香菜：適量八角：2個輔料黃瓜絲：適量萵筍絲：適量胡蘿蔔絲：適量豆腐絲：適量圓白菜絲：適量青豌豆：適量甜玉米粒：適量具體步驟1.準...
- 30350
![家庭版老北京炸醬麪-老北京炸醬麪]( "家庭版老北京炸醬麪-老北京炸醬麪")
- “炸醬麪從小吃到老，一吃就是幾十年，就愛這一口，加點老陳醋，再來一瓣大蒜倍兒香！説起炸醬麪，是北京人的家常飯，講究的是，小碗幹炸醬配，小把兒抻面，外加八樣面碼，還有老醋、大蒜瓣、辣椒油。炸醬麪的醬，就得是六必居的大黃醬，天源的甜麪醬。按照2:1的比例配好，放鍋中慢慢熬。千萬別圖快，...
- 24538
![老北京炸醬麪的做法 老北京炸醬麪傳統老做法 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 老北京炸醬麪傳統老做法 老北京炸醬麪怎麼做")
- “年少在京求學，因為好吃，閒暇時光滿四九城找着吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得，北京最好吃的炸醬麪不是在什麼打着老北京炸醬麪旗號的館子裏，而是在真正世世代代祖祖輩輩居住在皇城根兒下的老北京人家兒裏！我這個炸醬麪做法就是跟一個旗人老爺子學的，絕對正...
- 15671
![老北京炸醬麪的做法 華麗轉身的老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 華麗轉身的老北京炸醬麪 老北京炸醬麪怎麼做")
- “做為老北京，最喜歡的麪條就是炸醬麪。醬一定要小火慢熬，所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因為黃豆醬喜油，油少就會有所謂的“醬毛子”味，即豆腥味；與其説是炸醬，不如説是熬醬更加確切。熬好的醬不光可以拌麪吃，平時拌菜，做菜，可以用到。炸過的醬比生醬更加美味、營養、衞生。如...
- 16537
![念念不忘的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "念念不忘的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料手擀麪：400五花肉：400豆瓣醬：350輔料油：適量蒜頭：適量冰糖：適量大葱：適量豆芽：適量黃瓜：適量鹽：適量具體步驟1.豆瓣醬、五花肉切丁、蒜頭切細。2.鍋里加油，小火熬化冰糖。3.接着把五花肉和蒜頭放進去翻炒上色，這...
- 20479
![芳香四溢的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "芳香四溢的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料甜麪醬：2匙豆芽：100胡蘿蔔：1/2根五花肉：150白洋葱：1/8個黃瓜：1/2根麪條：1/2斤黃豆醬：2匙雞蛋：2個輔料姜：少許切碎片水澱粉：少許蒜：少許切碎具體步驟1.五花肉肉切丁，洋葱切丁，煎雞蛋切丁，姜蒜切末，甜麪醬和黃豆醬各兩...
- 8925
![老爸做的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃]( "老爸做的老北京炸醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料甜麪醬：兩小袋細合烙麪條：500輔料雞蛋：2個郫縣豆瓣：一勺紅蘿蔔：1根青菜：少許黃瓜：1根澱粉：少許具體步驟1.1.先炒雞蛋，炒好後放在碗裏。2.炒鍋裏髮油，等油然後，把甜麪醬和豆瓣醬一起放在鍋裏炸一下，再放入雞蛋翻炒，添一...
- 23055
味味甜
