青木瓜炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青木瓜 ：半個
瘦肉 ：1小塊

輔料

胡蘿蔔丁 ：少許
蒜末 ：少許
薑絲 ：少許

具體步驟

1. 用刀在青木瓜皮上來回刮幾刀，會流出白色的汁，去澀味。

2. 木瓜去皮、去籽，切片；瘦肉切片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉醃漬。

3. 油鍋熱後，加蒜末、薑絲煸油，倒入木瓜清炒，加少許鹽、水（若木瓜比較青，水要多放一些）翻炒至木瓜有些透明。

4. 倒入醃漬好的瘦肉，翻炒至湯微稠出鍋。