美味青瓜肉片炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

富含維生素豐富的青瓜搭配着肉質細嫩可口的肉片和蛋白質含量高的雞蛋烹飪，一道色香味俱全的家常美食青瓜肉片炒蛋着實吸引了眾多美食愛好者喜愛。而且製作工藝也是非常簡單快捷的，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收呢。感覺不錯就行動吧。

主料

小青瓜 ：2根
大蒜 ：3瓣
瘦肉 ：100
雞蛋 ：3個

輔料

生抽 ：3
芝麻油 ：3
鹽 ：10
玉米澱粉 ：5

具體步驟

1. 食材介紹：小青瓜2根，瘦肉100克，雞蛋3個，大蒜3瓣，鹽10克，玉米澱粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。

2.首先青瓜去皮切片備用。

3.瘦肉切片後用鹽，玉米澱粉，生抽，芝麻油攪拌均勻後醃製10分鐘。

4.大蒜切塊備用。

5.雞蛋打散在碗中用料酒和鹽混合攪拌均勻備用。

6.起乾淨鍋熱油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。

7.煎好的蛋皮切條備用。

8.起乾淨鍋熱油，加入大蒜炒香。

9.加入青瓜炒幾下後加入肉片繼續炒香。

10.肉片有點上色的時候倒入蛋皮翻炒均勻，出鍋前加入鹽調味即可。

11.這個色香味美的青瓜肉片炒蛋就出鍋了！簡單家常菜但是很多小竅門噢！大家在家可以嘗試做做，很好吃的！

烹飪技巧

一定要爆炒，這樣才夠香！雞蛋弄成蛋皮更好吃~