美味的青瓜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青瓜炒蛋是一道美味的家常菜。它用料簡單，只有青瓜和雞蛋。青瓜就是筆直的、綠色的瓜類，它和黃瓜很像，但不同的是，它表面沒有槓槓，有的只是一點一點的白點，摸上去刺刺的，也不難認。這道菜帶有青瓜的淡淡清香，輔以雞蛋的柔滑口感，味道真是一流，不得不給個贊。

主料

雞蛋 ：2個
黃瓜 ：1條

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備一條青瓜。

2.準備兩個雞蛋。

3.青瓜洗淨切片。

4.雞蛋打散，加鹽調成蛋液。

5.鍋熱油，放入雞蛋。

6.翻面煎熟。

7.用鍋鏟切塊。

8.盛出備用。

9.鍋另熱油。

10.放入青瓜。

11.大火翻炒。

12.加鹽調味炒熟。

13.加入雞蛋。

14.再翻炒幾下。

15.裝盤。

烹飪技巧

1、雞蛋打散，加鹽調成蛋液，這樣炒出來更入味。

2、青瓜用大火炒，炒斷生即可，這樣吃起來更爽脆。