好吃的葱爆羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉片 ：適量
葱絲 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
幹辣椒 ：少許
花椒 ：少許
鹽 ：少量
料酒 ：少量
醬油 ：少許
澱粉 ：少量

具體步驟

1. 羊肉片放入澱粉、料酒、植物油、醬油、鹽上漿拌勻，醃5分鐘左右。

2. 鍋內放入植物油，涼油下花椒和幹辣椒，油熱後開大火，下入羊肉爆炒，羊肉一變色就可以乘出。

3. 鍋內留少許底油，放入葱絲和薑絲，煸出香味後放入爆好的羊肉，淋入少許料酒，再爆炒一分鐘左右就可以了。

烹飪技巧

喜歡羊肉羶味的可以少放料酒。