美味的紫薯月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

普通麪粉 ：300
轉化糖漿 ：225
梘水 ：4
色拉油（玉米油，葵花子油都可以） ：75
奶粉 ：15

輔料

自制紫薯餡 ：1280

具體步驟

1. 事先準備炒好的紫薯餡

2. 把糖漿，梘水，色拉油倒盆拌勻，篩入奶粉15g和麪粉，拌勻，醒一個小時以上。

3. 在面的時間可以把餡分40g一個

4. 面醒好了，把面分每份10g。

5. 包月餅是個耐心活，耐心的慢慢從下往上推吧～

6. 壓好模，用噴瓶噴點水，不要噴多了，否則影響紋路。

7. 烤五分鐘後拿出來刷蛋液，記住，只刷紋路，不要刷道，不然紋路不清

8. 繼續放入160度烤箱，烤25分鐘，中層。

9. 烤好密封保存等待回油就可以吃了。

烹飪技巧

這是3倍的量，想做少的同學可以每個量除以3