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關於豬排湯的餐飲百科

豬排湯怎麼做-豬排湯的做法

  • 豬排湯怎麼做-豬排湯的做法

  • 食材明細主料排骨（適量）藕（適量）玉米（適量）輔料水（適量）鹽（適量）清淡（口味）煨（工藝）半小時（耗時）神級（難度）豬排湯的做法步驟1、首先準備好新鮮排骨，把它們洗乾淨2、切成小塊兒，泡一下3、準備好的粉藕4、切成大概兩釐米厚即可5、新鮮的玉米大概兩根6、把玉米切成五釐米厚7、把所有的食材全部...
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豬肚排骨眉豆湯怎麼做-豬肚排骨眉豆湯的做法

  • 豬肚排骨眉豆湯怎麼做-豬肚排骨眉豆湯的做法

  • “眉豆我們這裏叫飯豆，馬上有新鮮的上市了，今天用的是幹眉豆。”食材明細主料豬肚（適量）排骨（適量）眉豆（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肚排骨眉豆湯的做法步驟1、準備豬肚（豬肚洗淨後焯水切條），排骨，眉豆。2、電高壓鍋涼水加排骨煮開，去掉浮沫。...
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黃花菜排骨豬肚湯怎麼做-黃花菜排骨豬肚湯的做法

  • 黃花菜排骨豬肚湯怎麼做-黃花菜排骨豬肚湯的做法

  • 食材明細主料豬肚（適量）排骨（適量）黃花菜（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃花菜排骨豬肚湯的做法步驟1、豬肚用麪粉反覆搓揉，用清水將粘液清洗掉；再用食鹽加點白醋反覆揉搓用清水清洗乾淨。2、豬肚冷水下鍋焯水處理以確保豬...
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凍豬肋排可以煲湯嗎

  • 凍豬肋排可以煲湯嗎

  • 可以。冷凍的豬肋排煲湯之前需要先解凍，這樣才可以使用。購買豬肋排的時候可以看一下表面的顏色，需要挑選表面是紅色看起來有光澤，可以摸一下，摸起來不黏手的就是好的豬肋排，也可以聞一下豬肋排的味道，聞起來有腥味但是沒有臭味的可以選擇購買。...
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豬小排能做排骨湯嗎

  • 豬小排能做排骨湯嗎

  • 可以。豬小排的肉層很厚實，上面還帶有白色的軟骨，不僅可以用來做排骨湯，還可以製作成糖醋豬小排、紅燒豬小排、清蒸豬小排、芋頭蒸豬小排、土豆燉豬小排、烤豬小排等。挑選豬小排的時候，可以聞一聞味道，通常新鮮的豬小排只有一點腥味，顏色紅潤。...
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排骨豬皮腐竹湯怎麼做-排骨豬皮腐竹湯的做法

  • 排骨豬皮腐竹湯怎麼做-排骨豬皮腐竹湯的做法

  • “今晚一道鮮美可口具有養胃，營養的靚湯！”食材明細主料排骨（250克）豬皮（幾塊）腐竹（3根）葱花（幾根）生薑（幾片）輔料鹽（一勺）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨豬皮腐竹湯的做法步驟1、排骨入鍋用開水過濾一下，清洗乾淨備用。2、排骨入高壓鍋，加入薑片，燉20分鐘3、打開放入豬皮，腐竹燉10...
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豬小排可以煲湯嗎

  • 豬小排可以煲湯嗎

  • 可以。豬小排在煲湯之前，要把豬小排進行焯水備用，焯水時可以加入料酒、薑片等去腥。豬小排，可以和土豆、蘿蔔、山藥、蘑菇、玉米等一起進行煲湯。在煲湯的時間控制上，需要40-60分鐘。想要讓豬小排吃起來更加軟爛一些，那就需要適當地延長豬小排的烹飪時間。...
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墨魚豬肚排骨湯的做法 暖心暖胃墨魚豬肚排骨湯 墨魚豬肚排骨湯怎麼做

  • 墨魚豬肚排骨湯的做法 暖心暖胃墨魚豬肚排骨湯 墨魚豬肚排骨湯怎麼做

  • “由於春天經常下雨，冷中帶寒，用豬肚墨魚燉排骨，是非常滋補的湯品，不可錯過哦！！加些胡椒，可以用於治療胃寒、心腹冷痛。濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為一道家常菜。”食材明細主料豬肚（半斤）沙骨（半斤）八爪墨魚乾（一隻）姜（三片）澱粉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油...
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黑毛豬排骨湯怎麼做-黑毛豬排骨湯的做法

  • 黑毛豬排骨湯怎麼做-黑毛豬排骨湯的做法

  • “來到三亞最好的感受就是美食，今天這個排骨吃出了小時候的味道，老闆説這是散養的黑毛豬，特別好吃。”食材明細主料豬小排（500克）香菇（幾朵）輔料葱（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹽（少許）香菜（一顆）姜（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑毛豬排骨湯的做法步驟1、菜市場買的新鮮排骨，讓老闆...
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羊尾筍豬肚排骨湯怎麼做-羊尾筍豬肚排骨湯的做法

  • 羊尾筍豬肚排骨湯怎麼做-羊尾筍豬肚排骨湯的做法

  • 食材明細主料羊尾筍（四根）排骨（一根）熟豬肚（半個）輔料薑片（適量）配料料酒（少許）雞精（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍豬肚排骨湯的做法步驟1、羊尾筍2、排骨（已清洗）3、熟豬肚4、薑片5、將羊尾筍撕開，用清水浸泡一下（去除一些鹽分）待用。6、將熟豬肚放在案板上切開，待用。7、...
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豬蹄仔排玉米湯怎麼做-豬蹄仔排玉米湯的做法

  • 豬蹄仔排玉米湯怎麼做-豬蹄仔排玉米湯的做法

  • 食材明細主料仔排（2根）豬蹄（1只）水果玉米（1根）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）薑片（6-7片）葱段（適量）黃酒（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬蹄仔排玉米湯的做法步驟1、豬蹄排骨收拾乾淨後焯水，用温水洗去浮末2、葱段薑片鋪在砂鍋底部，放黃酒3、放入豬蹄排骨，加清水4、大火燒開轉小火慢燉...
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花芸豆豬腱排骨湯的做法 營養湯水——花芸豆豬腱排骨湯 花芸豆豬腱排骨湯怎麼做
豬肚排骨湯的做法 【東北】豬肚排骨湯 豬肚排骨湯怎麼做

  • 豬肚排骨湯的做法 【東北】豬肚排骨湯 豬肚排骨湯怎麼做

  • “東北寒冷的冬天就適合吃個火鍋，喝點熱乎乎的湯湯水水什麼的，加了多多的胡椒粉的排骨豬肚湯喝下去，整個人似乎從頭到腳都暖和起來。豬肚是豬的胃部，具有補虛損、健脾胃的功效。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者...
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豬排湯麪怎麼做-豬排湯麪的做法

  • 豬排湯麪怎麼做-豬排湯麪的做法

  • “正經的營養早餐，一碗帶肉帶雞蛋的湯麪。早上吃飽對一天的工作很重要。”食材明細主料豬排（1塊）面（2塊）雞蛋（1個）輔料葱（少許）香菜（少許）調料醬油（1匙）蠔油（1匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬排湯麪的做法步驟1、準備的食材。2、面需放水泡軟。3、熱油煎豬排。4、煎至兩面金黃。5...
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帶肉豬小排可以燉湯嗎

  • 帶肉豬小排可以燉湯嗎

  • 可以。豬小排食用價值很高，含有豐富的蛋白質，維生素，脂肪，鈣質，骨膠原等元素。豬小排燉湯，還可以加入其他食材，增強湯的口感，營養更豐富。豬小排在生活中做法也有很多種，除了煲湯，還可以清蒸，紅燒，既能滿足飽腹之慾，也能改善口感。...
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豬紅湯的做法 排毒去塵豬紅湯 豬紅湯怎麼做

  • 豬紅湯的做法 排毒去塵豬紅湯 豬紅湯怎麼做

  • “現在地球隨着工業和生活的發展，越來越多污染。空氣變得越來越差。即使是坐在室內辦公的人羣，一樣會吸入過多的有害物質，比如金屬塵粒或是其他的污染體。既然地球的現狀，我們無力改變，就只能是平時靠食用一些有益食品，幫助去掉體內的毒素和塵埃了。今天我花了一元錢買的豬紅和...
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豬排煲白蘿蔔湯的做法 煎蒜香豬排煲白蘿蔔湯（吃法3） 豬排煲白蘿蔔湯怎麼做

  • 豬排煲白蘿蔔湯的做法 煎蒜香豬排煲白蘿蔔湯（吃法3） 豬排煲白蘿蔔湯怎麼做

  • 食材明細主料煎豬排（適量）輔料白蘿蔔（適量）土豆（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒麪（適量）姜（適量）橘子皮（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豬排煲白蘿蔔湯的做法步驟1、豬排切成小塊。2、白蘿蔔，土豆洗乾淨。3、切成塊。4、砂鍋裏面放開水，放豬排煮10分鐘。5、放白蘿蔔。6、切兩片...
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豬小排適合燉湯嗎

  • 豬小排適合燉湯嗎

  • 不適合。豬小排一般用於製作糖醋排骨、粉蒸排骨等各種不需要燉煮的美食。適合燉湯的有肋排、扇子骨、筒骨、碎排等等，這類排骨燉煮的時間越久排骨越是軟爛，湯汁越是濃郁鮮美可口，在燉排骨時可以搭配加入各種蔬菜如土豆、蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米等，使其口感更為豐富。...
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清湯豬小排怎麼做-清湯豬小排的做法

  • 清湯豬小排怎麼做-清湯豬小排的做法

  • “簡單易學，懶人必備，高壓鍋也能出佳品”食材明細主料口蘑（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）排骨（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清湯豬小排的做法步驟1、將排骨切塊並放入鍋中焯一下，撇去浮渣後備用2、將排骨（及焯排骨的湯）、玉米、口蘑放入高壓鍋，加水至沒過食材...
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豬粉排骨蓮藕湯的做法 【豬粉排骨蓮藕湯】----一碗暖湯解鄉愁 豬粉排骨蓮藕湯怎麼做
豬心排骨湯怎麼做-豬心排骨湯的做法

  • 豬心排骨湯怎麼做-豬心排骨湯的做法

  • “好久沒燉湯來補一補了，昨晚讓賣肉的阿姨幫我留了豬心&排骨，今天做了豬心排骨湯，第一次做豬心，感覺還不錯啊！裏面有加了蘿蔔，老媽説加了白蘿蔔，就不要加胡蘿蔔，我也不知道為啥！”食材明細主料豬心（1個）排骨（1根）輔料紅棗（3顆）玉米（半根）人蔘（適量）白蘿蔔（半根）配料食鹽（適量）原味（口味）燉（工藝...
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墨魚豬肚排骨湯的做法 墨魚豬肚排骨湯（附快速清洗豬肚方法） 墨魚豬肚排骨湯怎麼做

  • 墨魚豬肚排骨湯的做法 墨魚豬肚排骨湯（附快速清洗豬肚方法） 墨魚豬肚排骨湯怎麼做

  • “用豬肚煲湯，是南昌的特色，墨魚豬肚燉排骨，是非常適合秋天滋補的湯品，不可錯過哦！”食材明細主料幹墨魚（2只）豬肚（1只）排骨（1根）輔料葱花（3根）料酒（1湯匙）鹽（2大勺）雞精（適量）白醋（2大勺）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）墨魚豬肚排骨湯的做法步驟1、豬肚好吃難處理，這次米芽改良了以前的做法...
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豬排骨湯用什麼排骨

  • 豬排骨湯用什麼排骨

  • 肋排。煮湯的排骨一般用肋骨為最佳，因為肋骨的肉層雖然薄，但是瘦肉比較多，肥肉少，並且油少，口感是偏嫩一些。煮排骨湯的時候，為了保證湯鮮味美，最好在出鍋的前的幾分鐘再加鹽，或者是不加鹽也是可以的，總之煮湯要秉承着少鹽的原則；鹽放早了會出現湯變色、喝起來不夠鮮美的情況。...
  • 21030
煎豬排的做法 豬排（煎豬排） 煎豬排怎麼做

  • 煎豬排的做法 豬排（煎豬排） 煎豬排怎麼做

  • 食材明細A豬梅花肉（150g×４）鹽（少許）胡椒（少許）低筋麪粉（適量）沙拉油（適量）B蒜頭（適量）沙拉油（2大匙）C醬汁Worcestershiresauce（４大匙）番茄醬（2大匙）醬油（2.5大匙）味醂（（調味料）1大匙）Oystersauce（2大匙）鹽（少許）蒜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎豬排的做法步驟1、用刀將豬梅花肉較硬的筋的部位切斷，...
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豬排熱湯麪的做法 【北京】豬排熱湯麪 豬排熱湯麪怎麼做

  • 豬排熱湯麪的做法 【北京】豬排熱湯麪 豬排熱湯麪怎麼做

  • “冬天的早上真不願起牀，總也睡不夠似的。但是早飯還得吃，吃完了該幹嘛幹嘛去。今天早上，老媽給煮的面，還放了兩塊豬大排。肉嫩嫩的，面香香的。我在旁邊拍照片，吃完了這叫一暖和，真抵得上一件厚衣服了！那句話咋説來着？“有媽的孩子像塊寶！”我都這麼大了，老媽還老把我當孩子呢，該喝水...
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