好吃的奶排包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

三月的天氣，淅淅瀝瀝的下着些小雨，濛濛的細雨中漫步在江南水鄉的小鎮裏，好不愜意。就這樣慢慢溜溜達達的回到家後，我去廚房找到了高筋麪粉等一些列的食材用料，準備大顯身手，讓我的小侄子也嚐嚐我的手藝！我打算做奶排包，期待我趕緊做好吧。

主料

高筋麪粉 ：400
低筋麪粉 ：100
雞蛋黃 ：5個
奶粉 ：30

輔料

黃油 ：400
糖粉 ：80
全蛋液 ：120

具體步驟

除去黃油和鹽以外的食材，全都放入麪包機，設定發麪模式，攪拌均勻，成為麪糰。（我的麪包機是東菱xbm-838'''' 發麪功能包括和麪過程）

快速攪拌揉搓，出現初步易破筋膜！

加入軟化的黃油和鹽，繼續攪拌揉搓，這個過程也可用手工完成，很費時。

完成的麪糰，平面扯開出來透明的不易破損的筋膜

麪包機發酵一小時，麪糰發酵至原麪糰兩倍大。

麪糰發好，分成40克一個的麪糰揉圓，之間留間距排列在刷油烤盤中敷上保鮮膜常温醒發20分鐘。（這個已發酵後的照片）

麪糰在案板上搓揉排氣，搓長條，用擀麪杖從中間往上下擀，成豎着的長條麪皮，從面片上端往下捲起，橫放搓成長條。

麪糰搓成長棍型，放入烤盤，之間留有間距放入刷好油的烤盤內！

我的烤箱沒有發麪模式，所以自創的^o^在烤盤內放了一杯水，温控調至35-40℃左右，二次發酵50-60分鐘至麪糰至2.5倍大！

二次發酵的麪糰！像羣白胖子^ω^，之後刷均勻蛋液，撒上芝麻。

放入預熱175℃的烤箱上下火，25分鐘就可以了^o^，我做的多，所以分層放入烤箱，上下交替烤的。

就做好了