口感不錯的牛奶排包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
奶粉 ：15
低筋麪粉 ：50
牛奶 ：170
黃油 ：30
蛋清 ：30

輔料

安琪酵母 ：8
鹽 ：2勺
蛋黃 ：1個
煉乳 ：15
白糖 ：60

具體步驟

1.備好所用的材料

2.倒入稱好的所用的材料，除了黃油和蛋黃不用到入。啟動和麪步驟20分鐘。

3.二十分鐘過在倒入糊黃油繼續和麪啟動25分鐘。

4.用手能拉出絲後發酵90分鐘

5.發酵好的照片我忘記拍了，因為去接我家寶放學，就忘記了。分成小劑子。

6.擀成長舍狀

7.從上往下卷。

8.卷好備用

9.依次 揉成長條放入烤盤中，等發酵到兩倍。

10.蛋黃中加入適量清水

11.麪包上摸上蛋液

12.烤箱預熱10分鐘中程上下火170度40分鐘

13.另備一個小碗融化黃油抹上面包在放入烤箱內中的餘熱即可。

烹飪技巧

無