口感不錯的棗泥餐包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：220
牛奶 ：100
鹽 ：2
雞蛋液 ：20
黃油 ：18
白糖 ：30
酵母粉 ：4

輔料

棗泥餡 ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.將主料中除黃油外的所有材料加入麪包桶。

3.用筷子攪拌至無干粉。

4.攪拌至光滑的麪糰後加入黃油，繼續攪拌。

5.攪拌至麪糰能拉出筋膜來就可以了。這時候可以發酵了。約發酵1個小時。

6.發酵好的麪糰排氣，分成6小份。鬆弛10分鐘。

7.鬆弛好的麪糰用手按扁。

8.包入棗泥餡。

9.把包好棗泥餡的麪糰收口向下。

10.繼續做完下面的麪糰，放入烤盤，

11.入烤箱進行二次發酵，我用的是烤箱自帶的發酵功能，用了半個多小時。

12.發酵好的麪糰，刷蛋液。

13.撒上適量椰蓉。

14.烤箱提前預熱，放入烤盤，中層，上下火180度，15分鐘，至麪包表面金黃即可出爐。

15.出爐啦，放烤架上涼透裝保鮮袋保存。

烹飪技巧

1烤箱温度根據自家烤箱脾性調整。