好喝的明月草瘦肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

明月草不僅是種在花盆裏當做裝飾品，也可以拿來食用，拿來煮湯喝。有高血壓或者糖尿病的病人可以長期服用這個明月草。我家裏面就有人有高血壓，今天呢我就來做一做這個好喝的明月草瘦肉湯給他們常常，其實我也是第一次做，不過我見過別人做過，還是挺簡單的。

主料

豬肉 ：100
明月草 ：100
雞蛋 ：50
姜 ：5

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

長在花盤的明月草

摘下葉子，洗淨

準備好豬瘦肉

豬瘦肉切快、薑切片，雞蛋待用，雞蛋一個就夠了

雞蛋打到碗裏盛着

打散蛋黃

湯鍋放入3碗水，加入油和薑片，蓋上蓋，把水燒開

待水開後，加入豬瘦肉煲5分鐘

加入明月草，不要蓋上蓋了

待明月草煮軟後

加入蛋液，再加入鹽調味

做好了

烹飪技巧

1、明月草很快煮軟的，所以不用太早放，待煲熟豬肉後才放入，這樣湯有肉味，菜也不至於太爛。