決明子綠豆瘦肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

決明子 ：15
綠豆 ：150
油菜 ：100
瘦肉 ：150

輔料

米酒 ：5
清水 ：1000
鹽 ：2

具體步驟

1. 準備材料。

2. 決明子、綠豆、瘦肉和足量清水，加入湯煲煮沸。

3. 沸騰後，烹入米酒。

4. 轉文火煲40分鐘。

5. 加入油菜，轉旺火煲沸。

6. 10分鐘後，加鹽調味。

烹飪技巧

決明子綠豆瘦肉湯，是一道清爽可口的護肝平喘的解毒湯。決明子含有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等，所含的大黃素、大黃酸對人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效，並有一定抗菌、消炎作用。綠豆性涼，味甘，入湯可以消暑止渴，還能起到排清體內毒素的作用。決明子綠豆瘦肉湯，可以消除熱腫熱毒、護肝平喘，有降低血液膽固醇和強心作用。