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關於拼色蛋糕的做法的餐飲百科

拼色蛋糕怎麼做-拼色蛋糕的做法

  • 拼色蛋糕怎麼做-拼色蛋糕的做法

  • “拼色蛋糕”食材明細主料雞蛋（4個）白砂糖（60g）純牛奶（50g）玉米油（50g）白鯊麪包粉（45g）可可粉（5g）杏仁片（20g）輔料可可粉（5g）抹茶（3g）淡奶油（100g）糖粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拼色蛋糕的做法步驟1、準備好以上食材。2、牛奶混合色拉油攪拌均勻乳化。3、篩入低粉和可可粉4、混合...
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花色蛋糕的做法 花色蛋糕（純蛋白處理法） 花色蛋糕怎麼做

  • 花色蛋糕的做法 花色蛋糕（純蛋白處理法） 花色蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料蛋清（250g）低筋麪粉（100g）玉米油（55ml）白糖（80g）牛奶（55ml）輔料澱粉（20g）鹽（2g）檸檬汁（1ml）可可粉（8g）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花色蛋糕的做法步驟1、蛋清加1克檸檬汁，50克白砂糖分三次倒入用電動打蛋器打發成硬性發泡待用，另用一容器倒入牛奶玉米油白糖混合手動打勻稱，...
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無油雙拼米蛋糕怎麼做-無油雙拼米蛋糕的做法

  • 無油雙拼米蛋糕怎麼做-無油雙拼米蛋糕的做法

  • “這款蛋糕無油無麪粉低糖，適合高血糖、減肥的人吃。專門給我爸爸研究出來的方子。”食材明細主料粘米粉（124g）糯米粉（56g）泡打粉（3g）輔料白砂糖（24g）牛奶（120g）雞蛋（3個）蔓越莓（適量）意大利肉醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油雙拼米蛋糕的做法步驟1、將牛奶、白砂糖加一起，攪...
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時蔬拼蛋怎麼做-時蔬拼蛋的做法

  • 時蔬拼蛋怎麼做-時蔬拼蛋的做法

  • “早餐來一盤：時蔬拼蛋！減肥我是認真的！低脂低熱量，美麗走起！”食材明細主料生菜（適量）小番茄（五顆）玉米（半塊）秋葵（五根）輔料土雞蛋（一個）清淡（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬拼蛋的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、秋葵玉米雞蛋依次煮熟。3、秋葵過涼備用。4、生菜手撕成小片入盤...
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彩色蛋糕怎麼做-彩色蛋糕的做法

  • 彩色蛋糕怎麼做-彩色蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉（90g）雞蛋（5個）輔料糖粉（70g）牛奶（70g）食用油（40g）紅曲粉（3g）温水（一匙）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）彩色蛋糕的做法步驟1、雞蛋黃分開。2、雞蛋黃中加入食用油15克糖和牛奶攪拌均勻篩入低粉。3、雞蛋清打發。4、勺三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻。5、紅曲粉加少許...
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拼色冰皮月餅怎麼做-拼色冰皮月餅的做法

  • 拼色冰皮月餅怎麼做-拼色冰皮月餅的做法

  • “首次嘗試冰皮月餅，餡和皮都是自制的。不想用買來的色素，就想辦法弄了點天然色素，紅莧菜汁和紫甘藍汁，顏色還是滿驚豔的。餡是自己炒的蓮蓉和什錦水果。”食材明細主料糯米粉（65克）粘米粉（60克）澄粉（30克）糖粉（25克）煉乳（40克）牛奶（100克）紫椰菜汁（100克）玉米油（30克）輔料蓮蓉餡（200克）什錦水...
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藍色蒸蛋糕怎麼做-藍色蒸蛋糕的做法

  • 藍色蒸蛋糕怎麼做-藍色蒸蛋糕的做法

  • “賣相有點古怪😁😁可是味道口感很不錯的紫薯蒸蛋糕😜😜以為會是紫色的，沒想到花青素那麼歷害，變成藍綠色的了。”食材明細主料自發粉（200g）白砂糖（80g）紫薯（100g）純牛奶（100g）雞蛋（2個）輔料玉米油（1勺）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藍色蒸蛋糕的做法步驟1、雞蛋全蛋打散。2、加入8...
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四色拼盤怎麼做-四色拼盤的做法

  • 四色拼盤怎麼做-四色拼盤的做法

  • “好吃又好看”食材明細主料土豆（適量）白蘿蔔（適量）輔料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）醬香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四色拼盤的做法步驟1、準備好材料2、切塊，注意去掉稜角3、白蘿蔔，切絲，跑鹽水，擺園底，白羅卜要擰乾水分4、依次擺在上面5、完成小竅門切片時最好泡下鹽水，易擺些。...
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彩色素拼怎麼做-彩色素拼的做法

  • 彩色素拼怎麼做-彩色素拼的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔（1根）輔料玉米粒（1把）洋葱（半個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩色素拼的做法步驟1、把胡蘿蔔和洋葱切丁。2、玉米粒洗淨準備。3、三種菜丁入鍋翻炒，簡單成型。...
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一口平底鍋帶來的美味蛋糕 雙拼千層蛋糕怎麼做-雙拼千層蛋糕的做法 【雙拼千層蛋糕】－－－
蛋糕拼盤一一美女怎麼做-蛋糕拼盤一一美女的做法

  • 蛋糕拼盤一一美女怎麼做-蛋糕拼盤一一美女的做法

  • “家裏的蛋糕卷、蘋果還末吃完、就想到做個拼盤、就當是下午茶吧、美味、又好玩！”食材明細主料蛋糕卷（一個）柚子（一片）輔料火腿腸（一根）胡蘿蔔（半根）茄子（一根）海苔（一小張）蘋果（一個）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋糕拼盤一一美女的做法步驟1、用蘋果刻出人的臉、脖子、肩、嘴...
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芒果草莓雙拼蛋糕怎麼做-芒果草莓雙拼蛋糕的做法

  • 芒果草莓雙拼蛋糕怎麼做-芒果草莓雙拼蛋糕的做法

  • “這是店鋪對門大姐家孫女週歲生日，我送給她的生日禮物了。對門的大姐真是似我親姐姐一樣的關心我，我樂樂出生時，她還織了許多的毛衣送給我家樂樂。我也一直在想，我應該送點什麼回禮呢。於是這次我就做了這樣子一款蛋糕送給她的孫女，聽説那天她們聚餐的時候，親友們誇這蛋糕好吃...
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煮蛋拼盤怎麼做-煮蛋拼盤的做法

  • 煮蛋拼盤怎麼做-煮蛋拼盤的做法

  • “生活中的幸福，一部分是來自儀式感，生活充滿儀式感的人一般都很容易感受到幸福。”食材明細主料雞蛋（3只）輔料番茄醬（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮蛋拼盤的做法步驟1、雞蛋。2、鍋中放水煮十分鐘。3、拉出過冷水。4、切蛋神器。5、雞蛋放上去往切下去。6、切成小...
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雙色蛋糕怎麼做-雙色蛋糕的做法

  • 雙色蛋糕怎麼做-雙色蛋糕的做法

  • “假期家人喜歡吃蛋糕，今天做個雙色蛋糕，簡單做法不失美味，零色素無添加、美味又營養又健康。”食材明細主料低粉（120g）雞蛋（5個）白糖（90g）牛奶（70g）食用油（60g）輔料可可粉（2g）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、將分離蛋黃與蛋白在兩個無水無...
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西瓜蛋糕西瓜拼盤的做法 創意西瓜蛋糕西瓜拼盤 西瓜蛋糕西瓜拼盤怎麼做

  • 西瓜蛋糕西瓜拼盤的做法 創意西瓜蛋糕西瓜拼盤 西瓜蛋糕西瓜拼盤怎麼做

  • “還在用勺挖西瓜？還在用牙啃西瓜？NO，給西瓜凹個造型，作個西瓜蛋糕。不知道戚風和海綿怎麼看Ta？寶寶們，來吃西瓜嘍～”食材明細主料西瓜（1個）其它自己喜歡的任意水果（適量）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜蛋糕西瓜拼盤的做法步驟1、準備食材：西瓜：1個2、準備食材：自己喜歡的任意...
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花色小蛋糕怎麼做-花色小蛋糕的做法

  • 花色小蛋糕怎麼做-花色小蛋糕的做法

  • “甜點，女生無一例外的都喜歡，那是因為甜蜜的食物可以給我們帶來愉悦的心情，不管是作為早餐或者茶點都是很不錯的，尤其是自己悠然的做出一款漂亮的甜點，佐上一杯濃郁的咖啡，美妙的下午時光就在我們喜歡的美食裏。。”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（60克）低筋麪粉（80克）輔料玉米油（40克）白...
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抹茶雙拼戚風蛋糕 怎麼做-抹茶雙拼戚風蛋糕 的做法

  • 抹茶雙拼戚風蛋糕 怎麼做-抹茶雙拼戚風蛋糕 的做法

  • “樂眾烘焙大賽——末稜邊、”食材明細主料低筋麪粉（28g（2份））牛奶（18g（2份））玉米油（16g（2份））玉米澱粉（6g（2份））細砂糖（24g（加入蛋白2份））鹽（0.5g（2份））抹茶粉（適量（1份））醋（0.65g（2份））甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）抹茶雙拼戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋黃分離，蛋黃2個一碗，蛋清4個一碗（打發完平分）。...
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雞蛋拼盤怎麼做-雞蛋拼盤的做法

  • 雞蛋拼盤怎麼做-雞蛋拼盤的做法

  • “雞蛋含有豐富的營養，每天早上吃一個，搭配牛奶稀飯都可以，雞蛋的吃法很多，各種吃法我們家都很喜歡吃，你們也愛吃嗎？”食材明細主料雞蛋（3只）腰果（3只）輔料清水煮（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋拼盤的做法步驟1、雞蛋食材。2、放入蒸籠蒸十五分鐘。3、取出來用冷水浸泡...
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黑芝麻雙拼蛋糕怎麼做-黑芝麻雙拼蛋糕的做法

  • 黑芝麻雙拼蛋糕怎麼做-黑芝麻雙拼蛋糕的做法

  • “黑芝麻具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。將蛋糊分成兩份，其中一份加入黑芝麻醬，兩種不同顏色的蛋糕糊同時擠入學廚金色方形不粘8連杯模具內，營造出一個蛋糕兩種顏色，兩種味道。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（62g）細砂糖（40g）玉米油（18g）水（34g）輔料黑芝麻醬...
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特色水果拼盤的做法 三招搞定特色水果拼盤 特色水果拼盤怎麼做

  • 特色水果拼盤的做法 三招搞定特色水果拼盤 特色水果拼盤怎麼做

  • “告別簡單的一刀切幾片西瓜，2個蘋果，一個橙子的普通水果拼盤吧，這裏教大家一款簡單，上檔次的家宴拼盤！做起來吧！”食材明細主料哈密瓜（半個）藍莓（一盒）紅提（200克）山竹（1個）輔料薄荷葉（少許）甜香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）特色水果拼盤的做法步驟1、半個哈密瓜，去除瓤以後，用雕刻刀劃...
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雙色蛋糕塊怎麼做-雙色蛋糕塊的做法

  • 雙色蛋糕塊怎麼做-雙色蛋糕塊的做法

  • “冬日暖陽，下午來杯咖啡配份小甜點悠哉悠哉！立春節氣悄然至，冬去春來又是年～”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（30克）可可粉（10克）色拉油（40克）牛奶（40克）綿白糖（10克（蛋黃））淡奶油（150克（加10g白糖））輔料綿白糖（30克（蛋清））草莓（20個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色蛋糕塊的做法步驟1、此量是一個...
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雙色磅蛋糕怎麼做-雙色磅蛋糕的做法

  • 雙色磅蛋糕怎麼做-雙色磅蛋糕的做法

  • “據説磅蛋糕是皇室下午茶必備的甜點，今天就帶大家體驗下這種皇室的感覺。跟戚風蛋糕輕盈鬆軟的口感不同，這款蛋糕奶香味更濃郁，口感更紮實，如冰淇淋般美味。我做的是香味草搭配抹茶味，也可以做同一個口味的。磅蛋糕加入的黃油比較多，吃了容易發胖，所以一次不要吃太多，偶爾放肆一...
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滷蛋拼盤怎麼做-滷蛋拼盤的做法

  • 滷蛋拼盤怎麼做-滷蛋拼盤的做法

  • “生活不止是生活，它還需要一些儀式感，才能讓生活變得更美好，比如滷蛋可以一個一口的吃，大部分孩子都不愛吃，還會哽住喉嚨，像這樣拼盤是不是讓孩子更有食慾，生活畫面感是不是很好，你們試試看呀！”食材明細主料滷蛋（4只）輔料黃瓜（半隻）五香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷蛋拼盤的做...
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果乾拼小熊頭蛋糕的做法 年貨簡單萌化小孩子【果乾拼小熊頭蛋糕】 果乾拼小熊頭蛋糕怎麼做
雙色葷拼怎麼做-雙色葷拼的做法

  • 雙色葷拼怎麼做-雙色葷拼的做法

  • “粉嫩的滷牛肉，加上晶瑩剔透的豬皮凍，什麼顏色會比這兩種疊加在一起更誘人呢～滷牛肉片片鹹鮮，豬皮凍口口Q彈，一盤小菜，兩種享受～”食材明細主料豬皮凍（適量）滷牛肉（適量）輔料韭黃（適量）蒜蓉（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）白芝麻（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙色葷拼的...
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