家庭版小米麻糬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

脱殼小米 ：2
圓糯米 ：600g
沙拉油 ：少許
糖 ：少許
蒸籠 ：1籠
蒸籠布 ：1塊

輔料

具體步驟

1. 小米先洗淨，浸泡一夜後瀝乾，放入蒸籠攤開，不要鋪平，並搓出幾個氣孔，以便蒸氣進入。

2. 蒸小米的過程中，要不時地在米上灑點水，並攪動小米。

3. 糯米洗淨泡軟約3小時後，與蒸小米的步驟一樣，把糯米蒸熟。

4. 將蒸好的糯米倒出待涼，加適量的糖和少許的油，便於將糯米搗至Q軟。也可以用攪拌機攪勻。

5. 加入小米再一次搗勻。

6. 將麻糬皮分成小塊，擠成丸子狀，搓圓即可食用。