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關於蒸蛋糕-初次試驗不用烤箱的烘焙的餐飲百科

蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-初次試驗不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎麼做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-初次試驗不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎麼做

  • “看了很多蒸蛋糕的方子,手癢的很,幾經琢磨,動手摺騰了一番,雖然味道不錯,但是也有很多不足的地方,有待提高啊。”食材明細主料雞蛋(2只)輔料麪粉(1小碗)白糖(12克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸蛋糕的做法步驟1、沒有模具,找了幾隻小茶碗,內壁塗油,待用。2、兩隻雞蛋,一...
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不用烤箱做蛋糕怎麼做
  • 不用烤箱做蛋糕怎麼做

  • 天陰、風大、又冷又幹,很容易讓人沮喪,有什麼美食能瞬間點亮心情呢?當然是蛋糕!蛋糕!甜甜的女孩子,自然是喜歡甜甜的蛋糕呀。但烘培類的食物總是與烤箱聯繫在一起,似乎沒有烤箱就做不出甜甜的甜品。其實不然,家中最普通的電壓鍋或是平鍋就可以做出可口的甜品了哦!不用烤箱做蛋糕之...
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初次試做法棍怎麼做-初次試做法棍的做法
  • 初次試做法棍怎麼做-初次試做法棍的做法

  • “很喜歡吃法棍,即使是長長的一條240克法棍我都能自己一個人吃完。(哇,厲害吧!哈哈~^-^)在超市買的法棍都很好吃,但也很貴(1.79”食材明細主料高筋麪粉(130克)低筋麪粉(70克)水(120克)乾酵母(5克)鹽(4克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)初次試做法棍的做法步驟1、高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母...
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拔絲蛋糕的做法 拔絲蛋糕-德普烘焙實驗室 拔絲蛋糕怎麼做
  • 拔絲蛋糕的做法 拔絲蛋糕-德普烘焙實驗室 拔絲蛋糕怎麼做

  • “拔絲蛋糕是最近在台灣流行的一款蛋糕,剛烤出的蛋糕的,趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果;因此得名,也讓他在很快的成為最受歡迎的一款蛋糕;”食材明細主料黃油(120g)糖粉(180g)低筋麪粉(205g)馬蘇裏拉(200g)輔料色拉油(80g)白蘭地(10g)泡打粉(5g)黑胡椒(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲...
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德普烘焙實驗室 鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法 鏡面蛋糕
  • 德普烘焙實驗室 鏡面蛋糕怎麼做-鏡面蛋糕的做法 鏡面蛋糕

  • “鏡面蛋糕這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olgaNoskova)得一手裝飾蛋糕的絕活,表面光潔如鏡,絢麗多彩,很快就走紅網絡,像寶石一一閃閃發光,食客們紛紛感慨:這麼美,吃都是罪過!鏡面蛋糕以驚豔之貌亮相蛋糕界,一經曝光便迅速走紅網絡,看客們紛紛表示對甜點師奧爾加的無限膜...
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海綿蛋糕的做法 【一次不太成功的烘焙】——海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 【一次不太成功的烘焙】——海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “很多時候,沒有添加任何複雜工序和調料製作的東西往往更有誘惑力,因為更加能體現食材的本味。還記得小時候的那款蛋糕嗎,鬆鬆軟軟,蛋香味十足,而如今,各式各樣的口味充斥着我們的餐桌,給我們提供了更多樣的選擇,但我們依舊愛着那最簡單的口味,也許這就是記憶的味道吧。。。今天的...
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想學的快來看!-初學者怎麼用烤箱做蛋糕
  • 想學的快來看!-初學者怎麼用烤箱做蛋糕

  • 蛋糕是大家很熟悉的東西。有人過生日了,蛋糕是必不可少的,有的時候,嘴饞了想吃點甜品,蛋糕也是大家的首要選擇。一般在這種時候,大家可能都是選擇直接去蛋糕店裏面買現成的。但其實,蛋糕店裏面奶油等材料是怎麼選擇的,是怎麼用量的,我們是不瞭解的,因此有可能會不符合我們自己的情...
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蛋烘糕可以用烤箱嗎
  • 蛋烘糕可以用烤箱嗎

  • 如果大家比較喜歡吃蛋烘糕的話,那麼可以在家裏自己做一下這種美食,因為他的做法是非常簡單的,而且不需要用到太多的工具。今天這篇文章我們為大家介紹一下蛋烘糕可以用烤箱嗎?一、蛋烘糕可以用烤箱嗎實際上做蛋烘糕是可以用烤箱的,並且如果家裏沒有烤箱的話,我們也可以用微波...
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德普烘焙實驗室 蒸蛋糕怎麼做-蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕
  • 德普烘焙實驗室 蒸蛋糕怎麼做-蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕

  • “蛋糕類—蒸蛋糕德普烘焙實驗室烘焙食譜:時間50min、難度2星、人數3人配方:雞蛋2個、牛奶85g、色拉油15g、低筋麪粉85g、鹽1g、細糖45g、”食材明細主料雞蛋(2個)色拉油(15g)鹽(1g)輔料牛奶(85g)低筋麪粉(85g)細糖(45g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸蛋糕的做法步驟1、將雞蛋蛋...
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不用烤的蛋糕 草莓千層蛋糕怎麼做-草莓千層蛋糕的做法 【草莓千層蛋糕】初次嘗試
  • 不用烤的蛋糕 草莓千層蛋糕怎麼做-草莓千層蛋糕的做法 【草莓千層蛋糕】初次嘗試

  • “網上風靡的蛋糕好吃是一定的但外面的未必乾淨”食材明細主料淡奶油(500克)低筋麪粉(90克)雞蛋(2個)輔料草莓(500克)糖粉(50克)砂糖(50克)黃油(20克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓千層蛋糕的做法步驟1、乾淨無油無水的盆放入雞蛋和糖粉打散2、倒入過篩後的低粉攪拌3、隔水溶...
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蛋糕烘焙加盟費用多少
  • 蛋糕烘焙加盟費用多少

  • 餐飲提問:蛋糕烘焙加盟費用多少冰雨764回答:該項目的加盟費用在5萬到10萬之間,投資不多卻可以依靠總部的全程支持0基礎進入行業。店面可以大也可以小,加盟商可以根據自己的經濟情況進行投資。而且。不論城市、鄉村、國內、國外,只要有意向、符合條件都可加盟,目前該品牌已有超...
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用電飯鍋蒸蛋糕也能很好吃圖解-不用烤箱
  • 用電飯鍋蒸蛋糕也能很好吃圖解-不用烤箱

  • 平時我們對於做蛋糕都是覺得只有在烤箱才能做,但是烤箱並不是每個家庭都會有的,然而電飯煲卻是每個家庭都會有的,那用電飯煲也是可以做蛋糕的,味道可不輸用烤箱做的,而且比用烤箱做更加簡單,那現在就跟大家説説電飯煲蛋糕的做法吧!主料低筋麪粉:100克雞蛋:4個玉米澱粉:30克輔料純牛...
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烘焙式起司蛋糕的做法 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕 烘焙式起司蛋糕怎麼做
  • 烘焙式起司蛋糕的做法 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕 烘焙式起司蛋糕怎麼做

  • “使用奶油起司,沒有任何裝飾,直接烘烤製作,蛋糕表面呈現遊人的金黃色。表面摸上去有些硬,但中間非常綿軟,非常的可口。用的6寸圓形蛋糕活底模具。”食材明細主料消化餅乾(5片)無鹽黃油(20克)奶油奶酪(250克)酸奶油(30克)鮮奶油(100毫升)細砂糖(40克)輔料雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
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煤球蛋糕的做法 德普烘焙實驗室-煤球蛋糕 煤球蛋糕怎麼做
  • 煤球蛋糕的做法 德普烘焙實驗室-煤球蛋糕 煤球蛋糕怎麼做

  • “風靡一時的沒球蛋糕”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(20g)細糖(30g·)麥芽酚(6g)輔料色拉油(20g)低筋麪粉(22g)竹炭粉(2g)檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煤球蛋糕的做法步驟1、.雞蛋分離出來蛋清和蛋黃,分別到兩個盆裏面2、雞蛋黃中分別加入色拉油、牛奶攪拌均勻3、把低粉,麥...
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自制不用烤箱的小蛋糕圖解
  • 自制不用烤箱的小蛋糕圖解

  • 蛋糕大家都愛吃,但是很多朋友苦於沒有烤箱只能出去現成的,外面的蛋糕又很貴。今天小編帶大家看看,在沒有烤箱的情況下怎麼自制蛋糕。主料麪粉:100克白糖:45克雞蛋:3個輔料油:適量牛奶:適量詳細步驟:第一步將雞蛋與砂糖,鹽放入攪拌盆中,攪拌至濃稠然後加入香草精拌勻。第二步然後篩入...
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戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕初次嘗試 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕初次嘗試 戚風蛋糕怎麼做

  • “打蛋器,君之的書,蛋糕模具,原料總是早就準備好,但是從來沒有嘗試過戚風,一直試的是麥芬,今天大展拳腳啦!馬上出爐。”食材明細主料雞蛋(三個)低筋麪粉(48g)色拉油(22g)鮮牛奶(22g)糖(34克(蛋白加入))輔料糖(17克(蛋黃加入))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離...
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不用烤箱也能夠做出完美的蒸蛋糕圖解
  • 不用烤箱也能夠做出完美的蒸蛋糕圖解

  • 不用烤箱也能夠做出完美的蛋糕,清爽不上火,特別適合小朋友吃喲!所需食材低筋麪粉,雞蛋,食鹽,白糖,檸檬汁,做蛋糕一定要用低筋麪粉,因為這種蛋糕製作需要長時間的攪打,而低筋麪粉不容易起筋,而且告訴大家,蒸的蛋糕比烤箱做蛋糕更容易成功。主料低筋麪粉:100克雞蛋:四個輔料食鹽:2克白糖:60...
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瑪迪奧蛋糕烘焙費用
  • 瑪迪奧蛋糕烘焙費用

  • 每一年開春,又是眾多創業求技者紛紛出門求學的旺季,西點烘焙是一門長久而且的行業,瑪迪奧蛋糕更是受到大眾的青睞。那麼想要學習瑪迪奧蛋糕烘焙要多少費用呢?這是每個想要學習的人都關心的問題。接下來小編帶領你去了解一下投資費用要多少。一、瑪迪奧蛋糕烘焙費用是多少。1....
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田園香腸披薩的做法 初次烘焙體驗——田園香腸披薩 田園香腸披薩怎麼做
  • 田園香腸披薩的做法 初次烘焙體驗——田園香腸披薩 田園香腸披薩怎麼做

  • “新買了一個烤箱,以後就可以DIY一些美味的小甜點了,因為從來沒做過這些東西,還是從入門級開始吧,中午在家做了一個pizza,比我想象的還要成功,呵呵,很有成就感。”食材明細主料麪粉(160g)輔料香腸(適量)洋葱(半個)青紅椒(適量)豌豆粒(適量)胡蘿蔔粒(適量)玉米粒(適量)配料酵母(4g)鹽(2g)砂糖(10g)牛...
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不用烤箱的另類烘焙如何做簡單又好吃-果味核桃糕
  • 不用烤箱的另類烘焙如何做簡單又好吃-果味核桃糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉:適量玉米澱粉:適量泡打粉:適量雞蛋:1個牛奶:250ml輔料蘋果醬:4勺核桃碎:適量玉米油:5勺白糖:適量具體步驟1.普通麪粉:玉米澱粉:泡打粉=10:2:1。2.烤盤的做法:用錫紙裁成長條,然後對摺成長方形。雙層起來的錫紙...
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德普烘焙實驗室 酸奶蛋糕怎麼做-酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕
  • 德普烘焙實驗室 酸奶蛋糕怎麼做-酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕

  • “酸奶蛋糕這款蛋糕不加一滴油,沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量,卻有着同樣清爽滑膩的口感,濃郁的奶香和入口即化的味覺享受,任何一個喜歡美食甜點人都是抵擋不住的;製作時間:60min、難度3星、人數3人、適應人羣:老少皆宜烤箱設定:德普烤箱焙烤模式150、預熱10min、烤制45min配料:低筋面...
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裸蛋糕的做法 初級新手無烤箱蒸糕變身裸糕· 裸蛋糕怎麼做
  • 裸蛋糕的做法 初級新手無烤箱蒸糕變身裸糕· 裸蛋糕怎麼做

  • “初級新手無烤箱蒸蛋糕做裸糕·····過過癮,你也可以!”食材明細主料低筋麪粉(100g)細砂糖(100g)雞蛋(4個)輔料淡奶油(適量)草莓(適量)藍莓(適量)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)裸蛋糕的做法步驟1、準備乾淨無水的不鏽鋼盆,加入室温下存放的新鮮的全蛋和糖;2、用電動中檔打2分鐘,在...
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德普烘焙實驗室 拔絲蛋糕怎麼做-拔絲蛋糕的做法 拔絲蛋糕
  • 德普烘焙實驗室 拔絲蛋糕怎麼做-拔絲蛋糕的做法 拔絲蛋糕

  • “蛋糕類——拔絲蛋糕拔絲蛋糕是最近在台灣流行的一款蛋糕,剛烤出的蛋糕的,趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果;因此得名,也讓他在很快的成為最受歡迎的一款蛋糕;德普烘焙實驗室製作時間60min、適應人數5人、適應人羣:老少皆宜德普嵌入式烤箱預熱時間10imn配料:黃油120g、色拉油80g、糖...
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第一次如何用烤箱做出好吃的蛋糕圖解
  • 第一次如何用烤箱做出好吃的蛋糕圖解

  • 自從淘了個烤箱回來後,我就一直想着要讓它充分發揮它的價值,這麼各種烤雞翅、紅薯、香腸齊齊上線,今天特別想來用它做個好吃的蛋糕,我之前是做過蛋糕的,但用烤箱做蛋糕還是第一次,但是做出來的結果還真是讓我驚喜,一其來看看我做的蛋糕吧!主料白麪:200g雞蛋:6個輔料白糖:100g牛奶:60g...
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不用烤箱怎麼做蛋糕
  • 不用烤箱怎麼做蛋糕

  • 做蛋糕不一定需要烤箱,可以用電飯煲代替。首先準備蛋糕所需的材料,雞蛋,糖,食鹽,打蛋器等。將雞蛋打碎,蛋黃和蛋清分離,加入適量的糖和食鹽用打蛋器一直混合攪拌,最後放入酵母粉進行發酵,最後放入電飯煲蒸大約30分鐘即可。...
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