鹽應該怎樣保存-鹽放久了能吃嗎

鹽放久了能吃嗎?在烹飪菜餚的時候可以離開白糖、也離開醬油，但是唯獨離不開食鹽，這足以看出食鹽的重要性了。我們都知道任何食物都是有保質期的，那麼，鹽放久了到底能不能吃呢?

一、鹽放久了能吃嗎

鹽放久了，如果是在保質期之內是可以食用的。食用鹽的種類很多，有的食用鹽是沒有保質期的，如果保存的比較好，可以保存很久不變質。如果是添加了碘、鈣等微量的元素的食用鹽，那麼，可以保存三年。食品包裝袋上都會明確標註生產日期以及有效期等等。另外，如果是未開封的食用鹽，放置的比較久了，還是可以食用的。如果食用鹽的包裝已經打開了，放置的時間很長，那麼，這樣的食用鹽最好不要食用，因為鹽裏面含有的其他物質會受到影響。

二、食鹽保存的方法

1.密封保存

食鹽保存不當，很容易受潮，所用可以把食鹽倒入小罐子裏面保存，隨用隨取，非常方便，還能保證食鹽不變質。另外，含碘的食鹽很容易氧化分解，應該放在陰涼乾燥的地方保存，否則鹽就會缺少營養價值。

2.加碘的食鹽因為營養成分會比較多，所以在保存的時候應該格外注意。含碘的食鹽很容易氧化分解，應該放在陰涼乾燥的地方保存，否則鹽就會缺少營養價值。可以報含碘的食鹽裝在有色的罐子裏面密封保存，這樣就可以防止光照，還能避免食鹽吸濕。

3.如果食鹽比較多，可以把食鹽裏面放入適量的玉米澱粉以及大米，這樣可以保持食鹽的乾燥度，用這樣的方法也可以保存的比較久，而且操作起來比較方便。

食鹽是生活的必需品，家家户户都能用的到。市面上的食鹽種類很多，包括碘鹽、無碘鹽等等，大家要學會正確挑選食鹽的方法，否則可能會給心裏添堵。選購食鹽的時候不管買哪種食鹽，都要看看包裝，有無生產廠家等等，千萬不要買到三無產品。另外，質量的食鹽是沒有氣味的，而劣質的食鹽會有輕微的異味。