食鹽的保質期是多久，食鹽吃多了會怎樣，食鹽的好處和壞處

食鹽為我們每天都會用到的調味料。一般地，在購買食鹽時，大家往往都會忽略食鹽的保質期，認為食鹽沒有保質期，特別是超市搞促銷時，就會屯一堆回來慢慢吃。其實，食鹽是有保質期的，食鹽的保質期根據品種的不同而異。食鹽一旦過了保質期，我們還是要把它扔掉！

一、食鹽的保質期是多久

1.沒有加工過的純鹽沒有保質期

沒有加工過的純鹽是沒有保質期的，因為氯化鈉是比較穩定的，不會隨着時間而發生分解或者揮發的，只要注意食鹽所在的環境不要潮濕，不要有污染，就可以長久的保存，並且可以長時間的食用。但是有些經過加工過的食鹽，比如含碘鹽，含鉀鹽等，都是有一定的保質期的，這種食鹽中的碘或者鉀，長時間的暴露在空氣中，就會造成含量不足，食鹽還是能吃的，只是補充碘、鉀會受到影響而已。

2.精製碘鹽保質期為5年

一般精製碘鹽保質期為5年，低鈉鹽等食鹽保質期為3年。鈣、鋅、硒、鐵等營養鹽都會有相應的標註保質期。當然沒有標註保質期並不是假鹽，因為食用鹽化學性質十分穩定，食用時對新鮮度也沒有要求，即便免標保質期也不會對消費者健康產生危害。

3.加鐵食鹽保質期為1年

據介紹，加鐵食用鹽保質期是1年，加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質期都是8年，而加碘食用鹽則保質期是18個月，純食用鹽沒有保質期，即使受潮只要不被毒素、放射線污染就行。

需要注意的是，雖然食鹽、食醋等食品無須標註保質期，但為了保持較好的口感，最好在1年之內用完。

二、食鹽吃多了會怎樣

1.吃多了鹽會惹頭疼

很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。研究發現，無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。因此，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。

2.吃多了鹽會增水腫

在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液循環不好的女性，雖然心臟、腎臟並無疾病，但卻容易發生輕度的水腫，特別是月經來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。

3.吃多了鹽會害嗓子

慢性咽炎的人，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經常發炎、咳嗽不適的人，都不能吃太鹹、太辣、油炸、燻烤的食物，表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等，以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。

三、食鹽的好處和壞處

（一）壞處

1.鹽高的害處升高血壓

許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。

2.致胃癌

高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。

3.易患感冒

多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

4.加快骨鈣丟失

多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50%。

（二）好處

1.鹽的好處鹽明目

做完正常的清潔後，打半盆温清水，撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達到用淡水洗眼的效果。

2.鹽戰痘

其實對於背部長有青春痘的“頑疾”，鹽一樣也有用。入浴後讓身體充分温熱，待毛孔張開後多抹些鹽在後背，各個角落都要抹到。

3.鹽控油

對於分泌油脂旺盛的T字部位，即使到了秋天，很多油性皮膚的“產油量”還是源源不斷的。

我們在購買食鹽時，最好是看一下食鹽的保質期，根據自己的使用速度來決定購買食鹽的數量，建議一包一包地買。特別地，加碘食鹽，最好儲存在避光、乾燥的地方，否則，加碘食鹽會因為光照和風吹等因素氧化分解而失效。適量食用食鹽能提供我們身體所需營養物質哦！