食鹽的主要成分是什麼-食鹽保質期多久

鹽是我們每餐都必須用的調味品，用來提味，是五味之首。如果沒有食鹽，所有食材都將變得平淡無味。另外，它含有我們人體每天都必須攝入的營養元素。那麼，食鹽有保質期嗎？它的主要成分是什麼？今天就由我來為大家講講關於食鹽保質期的問題。

一、食鹽保質期

純鹽，也就是沒有任何添加物的鹽，它是沒有保質期的，只要不受潮不受污染，就可以永遠保存下去。

加了碘的食鹽，在陰涼密封的環境下保存，保質期是18個月。有些加碘鹽沒有寫保質期，但並不代表它就沒有保質期，如果存放時間太久，裏面的碘酸鉀會分解，失去作用。

另外，加鋅鹽、加鐵鹽的保質期比較嚴格，一定要留意包裝上註明的保質期，避免過期食用。

二、食鹽的主要成分

食鹽簡稱鹽，又或者成為餐桌鹽，是我們人類生存必不可少的物質之一，是我們做菜的時候最主要最常用的調味品。

鹽的主要化學成份氯化鈉，化學方程式為NaCl，佔食鹽總含量的99%。世界上大部分地區都會在食鹽中加入碘，從而防止碘缺乏引起的“大脖子病”。另外，有些地方出產的食鹽會氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。現在市面上還出現了加鈣、加鋅等食鹽。

三、食鹽加碘好不好

從1993年開始，我國就規定所有的食鹽必須加碘，從而防止甲狀腺腫大(即大脖子病)的發生，保障國民健康。所以，長期以來我們都覺得加碘的食鹽更健康。

但是，最近研究表明，過多的碘攝入對人體有不良影響，如會患上甲亢等疾病，加上我國各地區飲食習慣和食材差異，“全民補碘”並不一定就好。例如在海邊地區，那裏的居民由於經常食用海帶、紫菜含碘量高的產品，因此他們就無需通過食用食鹽來補充碘了。所以，近年來，市面上出現了無碘鹽，或低碘鹽。

所以，食鹽加碘好不好因地區、因人而異，看自己的需要來選購。

四、食鹽的價格

對於食鹽的價格，國家是有統一規定的，從古代開始，歷朝歷代食鹽都是由國家控制的。

不過現在市面上的食鹽種類很多，有加碘鹽、無碘鹽、低鈉鹽、加鈣鹽、加鋅鹽等等，種類繁多，目前國家只對最普通的加碘鹽做了價格規定，每500g 1元人民幣，也就是我們平常看到的一元一小袋。

但是對於添加了各種成分的食鹽，國家就沒有嚴格規定了，一般是每500g是1.5~2.5元人民幣左右。

通過以上了解，我們知道了純鹽是沒有保質期的，加了碘的食鹽，保質期是18個月。還有特別要提醒大家一下，平時飲食要清淡些，做菜時適量加鹽，不可過量，否則會對身體不利。關於食鹽保質期的問題今天就為大家講解到這裏，喜歡的朋友建議收藏哦。