外婆做的紅燒雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅中 ：10個

輔料

油 ：適量
葱 ：1條
料酒 ：適量
醬油 ：1勺
薑片 ：3片
鹽 ：適量
自制糖色漿 ：3勺

具體步驟

1.將雞翅洗乾淨

2.熱鍋下油，放薑片爆香，把雞翅放進鍋中煎

3.煎至兩面稍黃，加入適量的鹽

4.加入自制糖色漿（製作方法可以參考我的菜譜：自制糖色漿）

5.加適量的料酒

6.加醬油

7.加葱結，大火燒開以後，轉小火

8.煮至汁剩一半時，開中大火收汁

9.甜豆洗乾淨，用水煮熟，撈起瀝水備用。

10.雞翅收汁即可以關火

11.雞翅夾出放於碟中，旁邊圍上一層甜豆，把雞翅汁澆上去即可。

12.開吃了，不錯吧

烹飪技巧

1、收汁時，不要煮得太久，汁收得太乾的話，肉會柴哦。2、鹽和生抽的量要互補，不要下得太多了，根據自己的口感來放哦