外婆教我做紅燒撅嘴鰱如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

撅嘴魚 ：2條

輔料

油 ：20ml
醬油 ：20ml
大料 ：1個
大蒜 ：8瓣
黃豆醬 ：30
料酒 ：15ml
姜 ：4片
水量 ：400ml
鹽 ：3
葱 ：5段

具體步驟

1.撅嘴鰱魚去除內臟和腹內黑膜，用清水沖洗乾淨；

2.大蒜去皮，拍散備用；

3.鍋內到油，放入調料、主料和水；

4.蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能；

5.待烹飪結束，小心將魚盛出，然後將拍散的蒜放入鍋內，同鍋內湯汁一起攪拌均勻後，淋在魚身上即可。

烹飪技巧

1、收拾魚時，腹內內臟要小心取出，以免弄破苦膽，魚肉會變苦；2、可用啤酒替換水，味道會更香；3、蒜要趁熱放才會出香味。