我的家常燒茄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我很喜歡吃茄子，尤其喜歡研究怎麼做茄子，今天給大家介紹一道家常燒茄子的做法，我的家常燒茄做法簡單，味道鮮美，非常的開胃，做出來的茄子，口感細膩，非常入味，加入極具四川風味的豆瓣醬，吃起來又香又辣，非常帶感，喜歡的小夥伴趕快行動起來吧。

主料

燒茄子 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

紫茄子兩個

切滾刀塊備用

葱，姜，蒜切好備用

鍋內油熱放豆瓣醬煸炒一會至變色

放葱，姜，蒜煸香

倒入切好的茄子塊快速翻炒放鹽，放糖

炒的過程中茄子會把油吸乾，可以淋點水至茄子變軟

這時可以勾芡倒入快速翻炒

至湯汁粘稠收汁放雞精即可