水煮河蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

河蟹是一種營養價值非常高的海鮮,具有補氣，養血，滋陰，補腎之功效，水煮河蟹是一種很好的製作方法，既保持了河蟹原有的味道，又非常符合現代人的飲食觀念，既美味,又健康。

主料

河蟹 ：350g

輔料

精鹽 ：5g
清水 ：500ml
姜 ：10g

具體步驟

1.清洗河蟹

2.放入鍋中，水加鹽姜。水開小火煮十五分。

3.稍涼至不燙手

4.揭蓋去胃、腮、泥線。

5.先吃蟹膏香後吃蟹肉鮮

烹飪技巧

煮之前放清水中讓它吐吐髒東西