肉絲炒黑筍如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉絲炒黑筍中的的筍是優良的保健蔬菜。食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。肉絲炒黑筍，在品嚐肉絲的同時，筍的清單香味侵入到肉絲中，而肉中的香油又進入到黑筍中，在你品嚐美食的同時，又保證了身體健康。

主料

黑筍 ：450
五花肉 ：300

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.五花肉洗淨切絲，

3.黑筍先斜切片，再切成絲，

4.用清水漂淨，瀝乾。

5.鍋裏油熱，放入薑末，蒜末煸炒香，再放入肉絲，

6.加料酒煸炒至轉色，

7.加糖，先抽，煸炒上色，

8.放入黑筍，加半碗清水燜煮15分鐘，

9.加些鹽煸炒勻即可。

烹飪技巧

1、黑筍要挑選比較嫩的好吃。2、調料儘量少放，保持原味。