春筍豆豉炒肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
裏脊肉 :80
大蒜 :2瓣
葱 :1
料酒 :適量
生抽醬油 :適量
黃豆醬 :1茶匙
麻油 :適量
主料
春筍 :400裏脊肉 :80
輔料
豆豉 :20大蒜 :2瓣
葱 :1
料酒 :適量
生抽醬油 :適量
黃豆醬 :1茶匙
麻油 :適量
具體步驟
1. 裏脊肉切絲,用料酒、生抽醃7分鐘;春筍剝去皮,洗淨後切絲、焯水備用;大蒜切末、葱切葱花;
2. 鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆豉,放入肉絲翻炒約兩分鐘;
3. 放入春筍絲和黃豆醬翻炒至熟;
4. 出鍋前加入鹽、麻油調味、撒上葱花即可;
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