茄汁開背蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

蝦 ：適量

輔料

姜，澱粉，糖，醋，番茄醬，鹽，料酒，胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將蝦洗淨，從背部剖開，去掉蝦線加入一勺料酒，適量胡椒粉和薑片去腥 醃製15分鐘。

2. 鍋內燒熱油，將蝦倒入過油，將炸熟的蝦撈出控油

3. 將糖、醋、番茄醬放入碗中，加入適量鹽和一勺澱粉，加適量清水調成番茄汁 ，將調好的番茄汁倒入鍋中，熬至濃稠

4. 將蝦倒入鍋中快速翻炒，使蝦均勻地沾上番茄汁，出鍋擺盤