家常蒜茸開背蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
大蒜 :4-5瓣
土豆 :中等大小
食鹽 :適量
黑胡椒 :適量
葡萄酒 :大約2湯勺
馬蘇裏奶酪 :適量
鮮牛奶 :一湯勺
主料
大蝦 :10只大蒜 :4-5瓣
土豆 :中等大小
輔料
黃油 :大約一湯勺食鹽 :適量
黑胡椒 :適量
葡萄酒 :大約2湯勺
馬蘇裏奶酪 :適量
鮮牛奶 :一湯勺
具體步驟
1. 將蝦洗淨,去除蝦線,剪掉蝦頭,順着蝦脊背改刀至能夠放平。
2. 將土豆洗淨,勿去皮,分成兩半,表面劃成十字花刀,上鍋蒸20分鐘。
3. 蒜洗淨搗碎備用。
4. 將土豆涼至不燙手,裝進塑料袋,倒入黃油和蒜泥,放少許食鹽和黑胡椒,一湯匙鮮牛奶。搗碎成泥狀。
5. 將烤盤包裹錫紙,蝦趴着擺入盤中。撒稍許鹽和胡椒,淋上葡萄酒,醃製10分鐘左右。
6. 將做好的土豆泥均勻放置在醃製好的蝦上,撒上馬蘇裏奶酪。
7. 烤箱預熱180度。將烤盤放置中層,烘烤10分鐘。齊活兒!
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