好吃的藕片炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：適量
裏脊肉 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 先將藕切片，然後在水中泡5-10分鐘；裏脊肉切片，用料酒、澱粉、少許醬油和薑末醃製10分鐘。

2. 熱油，7成熱時將醃好的肉片倒入，翻炒，變色即可盛出。

3. 再熱少許油，6成熱時放入葱薑片與少許花椒，爆香後撇出，將藕片倒入，翻炒，感覺有點粘鍋時，放少許醋，翻炒幾下，倒入肉片，翻炒。

4. 出鍋前加鹽、雞精即可。

烹飪技巧

普通家常，簡單易做，味道清鮮，鹹香o(∩_∩)o！可依據個人口味在醃肉或出鍋前加少許醬油，顏色不宜太深。