苦瓜松仁雞米花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞肉 ：350
苦瓜 ：一根
松仁 ：20
蛋黃 ：一個
青、紅椒 ：各一個

輔料

鹽、雞精、糖 ：適量
葱花、薑末、蒜末 ：適量
醋、醬油、料酒、油 ：適量
胡椒粉、幹澱粉、吉士粉 ：適量

具體步驟

1. 雞肉洗淨切丁，加鹽、蛋黃、吉士粉、幹澱粉拌勻醃製5分鐘；苦瓜、青紅椒分別洗淨切丁。

2. 碗中放葱、姜、蒜、鹽、雞精、糖、醋、胡椒粉、料酒、醬油、幹澱粉、水拌勻，做成調味汁。

3. 鍋中放入植物油燒熱，放入雞米花炸成金黃色，撈出。

4. 原鍋留下一些油加熱，放入雞米花、苦瓜丁、青紅椒丁，倒入調味汁，翻炒均勻，出鍋後撒上松仁即可。

烹飪技巧

雞肉與苦瓜、松仁搭配食用，可強心安神，清心明目，保護心血管。