好吃不膩的苦瓜雞米花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞肉 ：適量
苦瓜 ：適量

輔料

蒜 ：適量
鹽 ：適量
青紅椒 ：適量
蛋清 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量
吉士粉 ：適量
味精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.雞肉中加鹽、蛋清、薑汁、蒜汁、吉士粉、生粉攪拌均勻，鹽、糖醃製15分鐘；

2.葱薑蒜末中加鹽、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、少許醬油、生粉，用水拌勻調成汁；

3.坐鍋點火倒油，油熱後將雞米花放入炸成金黃色撈出；

4.鍋中留少許油，將雞米花、苦瓜、青紅椒放入鍋中，倒入調好的汁，翻炒均勻。