芥菜豆腐小腸湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

焯好水的豬小腸 ：適量
豆腐 ：適量
鹹橄欖 ：適量
芥菜 ：適量
姜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 豆腐洗淨切塊，薑切片

2. 芥菜洗淨切成段

3. 高壓鍋中放入豬小腸、鹹橄欖、薑片，再加入適量的水。蓋上高壓鍋蓋，大火煮至上氣後轉小火繼續煮20分鐘（豬小腸的詳細做法在）

4. 待高壓鍋放氣後，開鍋取出小腸剪成小段後再放回鍋中

5. 不用蓋蓋，煮開下入豆腐，燒煮一會兒

6. 加入切好的芥菜略煮即可

烹飪技巧

1、鹹橄欖本身有鹹味，就不要另外放鹽了。2、芥菜最後放，否則久煮會發黃。