牛油皮蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：130
黃油 ：50
細砂糖 ：15
水 ：45

輔料

蛋液 ：100
牛奶 ：100
煉乳 ：60

具體步驟

1. 蛋撻液原料混合，攪拌均勻，靜置一段時間。

2. 把軟化的黃油加細砂糖，用打蛋器攪拌至顏色變淺。

3. 加入水（也可加入蛋液或淡奶油），攪拌至融合。

4. 篩入低筋麪粉。

5. 用手捏合成麪糰後，靜置鬆弛20分鐘。

6. 案上撒薄粉，把鬆弛好的麪糰在案板上擀成薄片。

7. 把薄片放在撻模上，切斷多餘的撻皮，鬆弛一段時間。

8. 倒入蛋撻液，8分滿即可，放入預熱好的烤箱，中上層170度，烤到蛋撻液凝固，帶點焦黃色即可。

9. 牛油塔皮，很酥鬆，有點曲奇餅乾的口感。原料和做法有所自行調整，實際上混合了以下兩種：__