好吃的五香羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

五香羊肉這道菜很好地保存了羊肉本身的鮮美風味，孜然粉和五香粉的運用有效地去除了羊肉自身所帶的異味，再配以幹腐竹加以悶制，使腐竹的味道與羊肉的味道相融合，別有一番風味。腐竹中含有豐富的蛋白質和纖維素，使得這道菜的營養價值大大提高。

主料

羊肉 ：適量
幹腐竹 ：適量

輔料

葱 ：適量
薑片 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
香菜 ：適量
草果 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
孜然粉 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞粉 ：適量
腐乳汁 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

備材料以及必須的調味料孜然粉、五香粉

用沸水稍焯一下羊肉，撈起

熱鍋，爆香薑片

下羊肉、酒爆炒一會

下配料中的八角、香葉、草果

再下孜然粉、五香粉

加入適的水與鹽、糖、雞粉、腐乳汁

加蓋煮至羊肉軟熟

加入幹腐竹

待幹腐竹煮透煮軟

再下點生抽，把汁收濃

下香菜、葱，翻動均勻，即可上碟