香腸麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
鹽 ：1/2小勺
細砂糖 ：60
雞蛋 ：1個
酵母 ：1teaspoon
温牛奶 ：160
黃油 ：30
小香腸 ：8根
白芝麻 ：少許

輔料

具體步驟

1. 麪包按一般製作流程即可。用麪包機（使用後油法）將麪糰揉至擴展階段，蓋上保鮮膜，放在烤箱裏進行基礎發酵。（烤箱打熱一下就馬上關掉，並在烤箱內放一碗滾水，讓蒸汽保持烤箱內潮濕環境）

2. 發酵至2.5倍大（2小時左右）。

3. 發酵好的麪糰排氣，分成8份，滾圓。醒發15分鐘。

4. 取一塊麪團，搓成細長條，

5. 取一根香腸，用麪條纏住

6. 烤盤內放上烘焙紙，把整形好的麪糰擺入烤盤，注意中間多留一些空隙給麪糰膨脹。

7. 用（1）中的發酵方法在烤箱內進行最後發酵。大約發了1個小時，發酵到兩倍大即可。在表面刷上一層用全蛋打好的蛋液，

8. 撒上芝麻，放進預熱好的烤箱，華氏360°F（攝氏180°C）烤15分鐘。