美味可口醇香魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醇香魚頭是一道美味可口的家常菜餚。這道菜味道鮮美，美味營養。魚頭富含豐富蛋白質，還有膠原蛋白，能夠補充大腦DHA，促進大腦發育，而且同時，可以美容養顏，具有美白的功效。魚頭的鮮美味道滲透到湯汁以及菜餚深處，入口醇香美味。這道菜適合給孩子補身體，補充能量。

主料

大頭鰱頭 ：1000

輔料

幹辣椒 ：5
葱薑蒜 ：10
豆腐 ：25
米酒 ：10

具體步驟

1.清理魚頭，再和姜蒜一起泡水20分鐘去腥。

2.下鍋煎至變色，帶皮的一面先下，後翻面繼續煎。後加入米酒，雨露一起煎。

3.加入水、幹辣椒和姜蒜燜即可，出鍋前加入鹽巴，雞精調味。