芳香四溢的黑芝麻糊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糯米粉 :50
主料
熟黑芝麻 :100糯米粉 :50
輔料
糖 :適量具體步驟
1.準備好材料。我用的是熟芝麻,如果是生的可以將黑芝麻洗淨瀝乾水份,放入烤箱150度,烘烤10分左右,也可放鍋中用小火炒熟。
2.把黑芝麻放保鮮袋用擀麪杖擀碎。
3.把糯米粉放平底鍋小火炒到微黃。
4.感覺擀的不夠碎,可以把黑芝麻和糯米粉混勻,用攪拌棒攪打幾分鐘。
5.打好的黑芝麻糊吃時根據自身口味加糖,用沸水衝調即可,也可以在鍋裏用慢火煮,不停用勺攪動,稠到一定程度即可
同樣的方法也可以將核桃仁、小米、黑米、薏米、紅豆、黃豆、黑豆、淮山以及其它五穀雜糧烘烤至熟後打磨成粉,隨自己喜好添加,調製出屬於自己的獨家黑芝麻糊。黑芝麻保存不當,比較容易氧化,最好採用密封的方法,並存放在陰涼的地方,避免光照和高温。
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