營養又美味的早點圖解-五珍粉包子

五珍粉是美五珍粉的簡稱，也被稱為薏米芡實蓮子粥。五珍粉的配方源自於五米粥，兩個的成分是一樣的只是稱呼不同而已。五珍粉包子就是用五珍粉和麪粉做成的麪糰，包上餡料做成的包子，營養又美味，適合大眾口味，小孩子也可以吃的噢！

主料

麪粉 ：500克
五珍粉 ：3包
雞蛋 ：2個
胡蘿蔔 ：1個
粉絲 ：100克
菠菜 ：100克
蝦皮 ：30克

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量
胡椒粉 ：1克
酵母 ：5克
温開水 ：適量
十三香 ：2克

詳細步驟：

第一步

把麪粉和酵母粉倒入盆中

第二步

倒入3包五珍粉

第三步

倒入適量的温開水，邊倒水邊和麪

第四步

將麪糰揉搓至表面光滑無顆粒感，然後蓋上保鮮膜，發酵至2倍大

第五步

把粉絲放入温開水中浸泡30分鐘

第六步

把浸泡好的粉絲、胡蘿蔔和菠菜剁碎，然後和蝦皮一起放入盆中

第七步

在碗中打入兩個雞蛋加點鹽攪拌均勻

第八步

把雞蛋放入油鍋中翻炒

第九步

把炒好的雞蛋倒入菜餡中，加入胡椒粉、鹽、食用油和十三香然後充分攪拌均勻

第十步

把發酵好的麪條搓成長條，然後分成大小等分的劑子

第十一步

把劑子擀成做包子的麪皮

第十二步

一切都準備好後就可以開始包包子了

第十三步

包好的包子用保鮮膜蓋上，發酵20分鐘

第十四步

發酵好的包子冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好後燜5分鐘再出鍋