木耳辣椒雞如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

公雞 ：1只

輔料

青辣椒、紅辣椒 ：各四個

具體步驟

1.雞剁小塊後入涼水鍋中燒開，撈去浮末去腥味。

2.準備：麻椒、幹辣椒、葱段、薑片、八角、大料。鍋中入油，油温上來以後加入準備的材料，小火爆鍋。加入豆瓣醬、生抽、糖、鹽，繼續煸炒。加入雞塊炒一下後加水，沒過雞肉即可不必太多。調為中小火，慢燉30-40分鐘。

3.加入木耳、青辣椒、紅辣椒炒一下，收汁出鍋即可。

烹飪技巧

如果放栗子的話，就跟雞肉一塊放入吧，可以燉的爛爛的。今天做的用的糖炒栗子，圖個方便^_^