美味的花捲如何擰出好看的形狀-花捲怎麼擰

相信大多數北方長大的小夥伴從小到大吃過不少花捲吧，花捲的美味就不用多説了，可以添加各種味道或者是蔬菜，還可以做出各種顏色的花捲。那麼花捲怎麼擰才能更好看有人知道不？其實當食物夠美味的時候，人們就開始追求食物的美觀了，正所謂色香味俱全。下面咱們來看看怎麼擰花捲才能更好看呢。

一、好吃的花捲怎麼擰能更好看。

1、發麪擀成餅，抹上油，撒上鹽、花椒麪，喜歡葱花的也可以放點。

2、提起一頭卷，捲成長條，切段，大約2~3公分寬。

3、關鍵的一步：卷花捲，拿起一段，由中間向兩邊抻，一定要從中間開始抻，如果從兩端抻拉的話中間的卷就脱離了，擰出來裏出外進的。抻開後一頭旋轉90度，切忌這是關鍵，很多人都把花捲旋轉180度，這樣永遠擰不出來一層一層的花，邊抻邊旋轉，旋轉90度之後，手心朝下的那隻手繞着手心朝上那隻手的食指從下面兜回來捏緊，就完成了。

二、下面在分享一下怎麼能製作出美味的花捲。

花捲的製作食材：

麪粉、食用油，白糖，酵母

花捲的製作步驟：

1、300克的普通家用麪粉，加入3克的酵母，一勺白糖促進麪粉的發酵。然後如果家裏有豬油的話，也可以放一小湯勺豬油，沒有的話就倒一點食用油代替。

2、用温水和麪，約160到180毫升的温水來和麪。説過很多次了，和麪的方法就是，左手倒水右手攪拌，直到盆中的麪粉都成棉絮狀，再無干粉的時候，再下手揉。這樣的方法是最保險的，不要知道多少水，一下全倒進去，因為每個品牌的麪粉吸水性都會有差異。和好的麪糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

3、再調一點油酥，這個油酥是可以萬能用的，不管是做餅，還是做花捲，有了他就會更加的好吃。麪粉和熟油，1比1放在碗中，然後再倒入少許的食用鹽，和十三香粉，攪拌在一起，就是一碗美味的油酥了。

4、發好的面已經膨脹起來了，上面全是蜂窩狀。然後拿出來放在案板上揉勻排氣，擀成一個大圓形的餅狀。

5、咱們調好的油酥，均勻的塗抹在擀好的大餅上，然後從一頭捲起。

6、切成一樣大小寬的劑子，這個劑子就是花捲了，然後仔細看下面這一張圖，把兩邊開口的位置捏在一起，然後壓在下面，上面用手整理成一個圓形餅，這樣的一個夾心花捲就做好了。全部做好以後，再去放蒸鍋，這樣水再開的時間還有20分鐘，可以讓麪糰再二次醒發一下，然後上鍋蒸20分鐘就做好。

説了這麼多，那麼現在大家是不是已經知道花捲怎麼擰了，相信很多小夥伴已經開始想要動手試試了吧。其實想要做的好看好吃並沒有那麼的困難，只要大家多多嘗試，多多練習，相信時間不久之後每一個人都可蒸出美味可口又美觀的花捲來。