家常清蒸紅友魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮活紅友魚 ：一條

輔料

姜 ：少許
香菜 ：少許
高度白酒 ：少許
油 ：少許
蒸魚醬油 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 撰寫製作步驟

2. 魚處理乾淨，切花刀鹽、少許高度白酒,醃製一下

3. 在魚身裏放入、薑絲,魚身底下也放。。蒸鍋水開後放入，蒸5——8分鐘（根據魚大小）

4. 關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內餘温“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋最後取出淋蒸魚豉油、撒葱絲、香菜。淋上一下熱油，就可以了

烹飪技巧

清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸，最後還是虛蒸一會蒸魚最後，一定要淋上熱油。。