正宗湖南小炒肉圖解

作為傳統的家常菜，小炒肉非常受人們的歡迎。一般來説，小炒肉是用五花肉配上辣椒、葱薑蒜等調味料製作而成。小炒肉味道麻辣爽口，十分下飯，也因此能常常在飯桌上見到它。那麼，下面就和小編一起學習怎麼製作這道正宗湖南小炒肉吧！

主料

豬肉 ：100克

輔料

味精 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
小青椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

辣椒、葱、蒜等配料洗乾淨切好

第二步

備好花椒、醬油、鹽等調料

第三步

熱油加花椒等配料爆炒後盛出

第四步

然後把五花肉放入鍋中翻炒，再加入老乾媽、姜葱蒜等配料

第五步

再加辣椒繼續翻炒

第六步

最後加鹽、魚露、葱、雞精等翻炒熟後即可出鍋食用