誘人的老乾媽回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

五花肉 ：400
蒜苗 ：2根

輔料

青椒 ：一個
紅椒 ：一個
白糖 ：一勺
姜蒜 ：適量
料酒 ：一勺
老乾媽 ：兩勺

具體步驟

1.冷水和五花肉一起下鍋，加入葱，姜和料酒，一起煮，煮開以後轉小火8分鐘左右，取出，切大片。

2.熱鍋涼油，放五花肉進行煸炒，五花肉開始吐油， 變色，要開始準備加調味料，至中火

3.依次加入老乾媽，姜蒜，料酒，醬油，肉上色，入味

4.下蒜苗，青紅椒，小火翻炒15～20秒即可，蒜苗久炒了顏色和口味都不好，沒有新鮮香甜的感覺

5.出鍋，盛盤

烹飪技巧

由於今天是一個人吃，所以肉的量較少，至於辣椒大家根據自己口味添加即可，另外一定要把肉煸炒入味以後再加入蒜苗迅速翻炒出鍋