炒番薯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炒番薯，就是把嫩嫩的番薯葉加鹽加油炒熟即可食用，操作步驟非常簡單，而且食材也很普通，但是炒熟後卻亮綠亮綠的非常好看，看着就食慾大增番薯葉可以提高免疫功能，預防便祕而且還有美容養顏的功效，味道清淡可口，顏色誘人提神，這樣一道家常菜，你值得擁有。

主料

番薯葉 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：少許
水 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.洗好番薯葉，晾乾水，準備好蒜蓉

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

6.可以上菜了