清炒番薯藤如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番薯藤 ：隨意

輔料

剁椒 ：一匙

具體步驟

1. 番薯藤去葉，撕掉外皮，洗淨，切成段（長短視個人喜歡）

2. 瓶裝剁椒 一匙

3. 色拉油少量，油熱後先入剁椒炒香

4. 倒入處理好的番薯藤稍翻炒

5. 起鍋裝盤

烹飪技巧

1」因為剁椒本身帶鹹味，所以不用加鹽，我從來不用雞精之類的，如果有喜歡的可最後加點味精，我是不加的，味道已經很好了2」番薯藤不用炒很久，太熟口感不佳。夏天做菜，少油開味，快速才是王道。做菜一頭汗的會連食慾都打折的。