沙茶炒海鮮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜花 ：80公克
帶子 ：30公克
花枝 ：30公克
蝦仁 ：30公克
青葱 ：5公克
姜 ：5公克
蒜頭 ：5公克
沙茶醬 ：1大匙
鹽 ：少許
雞粉 ：1/4小匙
太白粉 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 籚筍削皮切段；花枝洗淨切片；蝦仁洗淨去腸泥；青葱洗淨切段；姜洗淨切片；蒜洗淨拍碎，備用。

2. 將作法1的籚筍段放入沸水中燙熟，備用。

3. 將帶子及作法1的花枝片、蝦仁放入沸水中燙熟，備用。

4. 起一鍋，倒入適量的油燒熱後，將作法1的青葱段、薑片、蒜碎入鍋爆香，再放入作法2的籚筍段拌炒。

5. 加入沙茶醬、雞粉、鹽調味後，以太白粉水勾芡即可。