自制輕奶酪蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
淡奶油 :50
酸奶 :70
低粉 :30
糖 :40
雞蛋 :2個
主料
奶酪 :100淡奶油 :50
酸奶 :70
低粉 :30
糖 :40
雞蛋 :2個
輔料
具體步驟
1. 烤箱下層,160度水浴法,一小時到70分
2. 奶酪,奶油,酸奶從冰箱拿出直接秤量放料理機打至順滑無顆粒
3. 加入蛋黃攪拌均勻,篩入低粉攪拌均勻,放冰箱冷藏
4. 電動打蛋器打蛋白志濕性發泡,白糖分三次加入
5. 取一部分蛋白和奶酪糊混合均勻,再倒入剩下的蛋白中混合均勻
6. 模具抹油倒入奶酪糊,水浴法下層160度,一小時或70分。出爐後放涼脱模,入冰箱冷藏4小時候食用。
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